斥資15億！星巴克在深圳設(shè)立中國創(chuàng)新科技中心【附餐飲行業(yè)數(shù)字化市場(chǎng)分析】

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8月18日，星巴克宣布在深圳創(chuàng)立星巴克中國創(chuàng)新科技中心（Starbucks China Innovation and Technology Center，簡(jiǎn)稱 SITC），用于提升自身技術(shù)能力及數(shù)據(jù)基礎(chǔ)建設(shè)，進(jìn)一步驅(qū)動(dòng)門店和多渠道的數(shù)字化進(jìn)程。該中心將落戶福田區(qū)，計(jì)劃在今年9月投入運(yùn)作。據(jù)了解，SITC將在未來三年首筆投資約15億人民幣（2.2億美元）。

此舉意味著星巴克對(duì)中國市場(chǎng)的重視程度和對(duì)科技和數(shù)字化的重要性的認(rèn)知。隨著中國市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，星巴克希望通過科技的力量來提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，提供更加個(gè)性化和便捷的服務(wù)，進(jìn)一步滿足消費(fèi)者的需求。此外，該中心的成立也將為深圳的科技創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)帶來積極影響。星巴克中國創(chuàng)新科技中心將與本地的創(chuàng)新企業(yè)、科技人才和高校進(jìn)行合作，共同推動(dòng)科技創(chuàng)新和數(shù)字化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

當(dāng)前，餐飲行業(yè)數(shù)字化已經(jīng)進(jìn)入“深水區(qū)”，線上公域+私域運(yùn)營的方式，已經(jīng)快要成為西式快餐、茶飲、咖啡品牌的標(biāo)配。各個(gè)行業(yè)中數(shù)字化升級(jí)過程中，小程序已成為品牌商私域流量運(yùn)營的重要工具。2021年6月，餐飲連鎖行業(yè)小程序用戶整體規(guī)模已超一億達(dá)到1.298億人。

各大餐飲連鎖品牌也紛紛加入小程序的渠道布局，在全景流量渠道方面，多個(gè)餐飲連鎖品牌小程序用戶規(guī)模占比超過70%，部分甚至超過90%。

證券時(shí)報(bào)發(fā)文表示在餐飲行業(yè)復(fù)蘇的道路上，加大數(shù)字化布局已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。頭部餐飲企業(yè)通過不斷加大數(shù)字化轉(zhuǎn)型布局，依托數(shù)字化實(shí)現(xiàn)降本增效并搶占了行業(yè)回暖的先機(jī)。

華西證券在研報(bào)中表示，今年以來，餐飲行業(yè)迎來復(fù)蘇，餐企呈現(xiàn)連鎖化、數(shù)字化趨勢(shì)，將進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

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