紫砂壺一般用來(lái)泡普洱茶老白茶什么的是比較好的,不知道這個(gè)紫砂壺買回來(lái)之后要不要開(kāi)壺呢?紫砂壺要怎么開(kāi)壺是比較好的?
不是必須的。開(kāi)壺,是熱愛(ài)紫砂壺的人們賦予的一種禮節(jié)。不要太在意開(kāi)壺,開(kāi)壺就是開(kāi)始用壺,僅僅是開(kāi)端。開(kāi)始使用清水就可以,相當(dāng)于刷干凈壺。
(相關(guān)資料圖)
一把新出爐的紫砂壺是沒(méi)有光澤的,也不能直接用來(lái)泡茶,因此對(duì)新紫砂壺保養(yǎng)開(kāi)始使用前要進(jìn)行一系列的處理,行家叫做“開(kāi)壺”。
1、將紫砂壺用清水清洗,洗去紫砂壺成形和燒制時(shí)殘留的陶屑和塵垢。
2、接著用沸水將紫砂壺里面和外面都淋遍。
3、再用溫水由內(nèi)及外重復(fù)淋幾遍,這樣做的目的是使紫砂壺的氣孔打開(kāi)。
4、把紫砂壺放入鍋內(nèi)加上水要漫過(guò)壺,然后放入平時(shí)使用的茶葉。
5、開(kāi)火煮壺,煮開(kāi)后,文火1小時(shí)后關(guān)火。
6、等到自然冷卻后,在反復(fù)煮2次。
7、最后等自然冷卻后,把紫砂壺拿出來(lái),擦干壺身,就可以開(kāi)始泡茶了。
紫砂壺用茶水泡著養(yǎng)是不可以的,茶葉長(zhǎng)期泡在水里,茶葉中的咖啡因會(huì)大量析出,茶水會(huì)變得非常苦,被紫砂壺吸收后,會(huì)影響紫砂壺以后泡茶的味道。
紫砂壺不會(huì)掉色,紫砂壺的顏色是經(jīng)過(guò)一千多°高溫?zé)葡?泥料中的物質(zhì)本身燒制后呈現(xiàn)出來(lái)的最終穩(wěn)定的顏色,是絕對(duì)不會(huì)掉色。
標(biāo)簽: 要開(kāi)壺嗎