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在制作蛋撻的時候蛋撻皮和蛋撻液可以說是必不可少的，那么這兩種是要放在一起考還是先烤蛋撻皮呢？蛋撻皮烤出來要是不酥脆的話是什么原因導致的？

蛋撻皮要先烤一會在放蛋撻液嗎

烤蛋撻需要先烤蛋撻皮嗎的制作方式是錯誤的選擇喲。做烤蛋撻的時候可以直接把冷凍的蛋撻皮中倒上常溫的或者是冷藏過的蛋撻液，倒好了蛋撻液的冷凍過的蛋撻皮直接放到烤箱中。設定好烤蛋撻的時間和溫度，到了時間之后，烤箱中的蛋撻就已經徹底烤熟了。

蛋撻皮烤出來不酥脆什么原因

主要是因為制作的過程中沒有揉搓面團，也沒有反復進行折疊，從而導致面團和油都沒有形成分層，最終使得制作出來的蛋撻皮無法起酥。或者是烤制蛋撻期間，把蛋撻放在烤箱其中一層，從而使得蛋撻底部積累很多的油，無法更好起酥。

蛋撻皮可以蒸著吃嗎

我不建議大家把蛋撻放到鍋里面去蒸著吃，因為他如果蒸的話，就會把它的表皮蒸的非常的軟，吃起來味道也是特別不好，所以我建議大家把蛋撻放到烤箱里面去烘烤一下，把它烤著吃，我覺得是比較好的一種方法，而且蛋撻吃起來本身就非常酥脆。

蛋撻皮可以重復利用嗎

這個當然是不可以反復利用的，因為他就是一次性等你做好了，以后他是直接把它吃掉的，所以你千萬不要覺得這個東西是可以反復利用的這個人買的地方還是很多的，一般大型一點的超市都是有的，但是我比較喜歡，在網上買，因為價格會比較劃算。

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