(相關(guān)資料圖)

蛋撻皮一般買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候都是冷凍起來(lái)的，那么我們?cè)诒４娴臅r(shí)候是放冷凍的好還是保鮮室的好？蛋撻皮要怎么保存好？

蛋撻皮要冷凍還是保鮮

蛋撻皮要放冷凍。由于蛋撻皮屬于面食,保存環(huán)境需要避免潮濕,建議放在冰箱的冷凍層,保存時(shí)間更久,但是在放進(jìn)去之前需要鋪上一層干粉,防止粘連,使用之前需要提前拿出解凍。需注意的是,即使將蛋撻皮冷凍保存,也只能保存10-15天,因此要快點(diǎn)用完,不然會(huì)發(fā)霉。

蛋撻皮怎么保存

蛋撻皮可以放入冰箱冷凍區(qū)保存，將其使用保鮮袋密封后放入冰箱冷凍，然后溫度控制在零下18度以下，或者將蛋撻皮放入冰箱冷藏區(qū)，即可保存5到7天時(shí)間，另外蛋撻皮存放的過(guò)程中應(yīng)該保持密封，以免受潮影響口感。

蛋撻皮需要解凍嗎

蛋撻皮不需要提前解凍。

制作蛋撻的時(shí)候需要兩部分，一部分是蛋撻皮，一部分是蛋撻液。其中蛋撻皮是現(xiàn)成兒的，使用的過(guò)程中，將蛋撻皮從冰箱拿出來(lái)即可，不需要解凍。因?yàn)榈皳槠ぴ诮鈨龅倪^(guò)程中蛋撻皮會(huì)變軟，加入蛋撻液以后導(dǎo)致整個(gè)蛋撻會(huì)變得很軟，影響蛋撻的形態(tài)，同時(shí)，蛋撻也會(huì)吸附到蛋撻皮之中。所以蛋撻皮是不需要解凍的。

蛋撻皮有糖嗎

沒(méi)有。小牛凱西蛋撻皮是由牛奶、雞蛋和面粉混合而成的,雞蛋和牛奶都是不含糖的,所以小牛凱西蛋撻皮沒(méi)有糖。

標(biāo)簽：