繼電磁爐之后現(xiàn)在又出現(xiàn)了新的做飯工具電陶爐，這個(gè)電陶爐和電磁爐相比哪個(gè)是比較好的？這兩種做飯工具有著什么樣的區(qū)別？

電磁爐和電陶爐哪個(gè)好哪個(gè)更優(yōu)越

1、電陶爐比較好。電磁爐雖然也有溫控保護(hù)裝置，但由于爐體本身并不發(fā)熱，通常只有在鍋具嚴(yán)重干燒時(shí)才會(huì)觸發(fā)溫控保護(hù)，正常使用基本不會(huì)自動(dòng)降溫。所以涮火鍋時(shí)可以始終保持滾沸（通常中火即可），也可以馬馬虎虎的炒一些家常菜。

(相關(guān)資料圖)

2、電陶爐相對(duì)電磁爐的優(yōu)勢(shì)：基本任何鍋具都可以使用，尤其適合高硼硅玻璃材料的鍋具。電陶爐的“慢火”是真正烹飪意義上的低溫慢火，非常適合燉煮、熬湯、煮茶。而電磁爐的“慢火”僅僅是通過間歇啟停線圈來模擬慢火，烹飪效果比較慢。

3、電陶爐：優(yōu)點(diǎn)，表面發(fā)熱，有火的感覺。炒菜火力夠大，與煤氣感覺沒有什么區(qū)別。另外電陶爐還可以用來做燒烤。比如烤香腸，烤饅頭片等。天冷的時(shí)候還可以當(dāng)電暖爐，非常不錯(cuò)。

4、缺點(diǎn)是熱效率沒有電磁爐高，燒水相同的時(shí)間絕對(duì)沒有電磁爐快，省電絕對(duì)比電磁爐差。電陶爐可能是鎢絲電爐的升級(jí)，效率只能達(dá)到60%，不過不挑鍋。

5、電陶爐主要以熱傳導(dǎo)的方式工作，所以電磁輻射比較低。電磁爐的電磁感應(yīng)，由于鍋具不能完全吸收所有的磁場(chǎng)，會(huì)產(chǎn)生一定的電磁輻射。但電磁輻射的話，其實(shí)存在于角角落落，它們包括包括無線電波、微波、紅外線、可見光、紫外線、X射線和伽馬射線等，人們周邊所有的物體時(shí)刻都在進(jìn)行電磁輻射。

電磁爐和電陶爐的區(qū)別

1.電磁爐加熱快，方便實(shí)惠，與有鐵元素且有磁性的鍋配套使用。

2.電陶爐發(fā)熱慢，不挑鍋，保溫好，但使用有易燙傷風(fēng)險(xiǎn)。

3.電陶爐比電磁爐貴，且使用電磁爐更好。

電磁爐會(huì)燙手嗎

只有在加熱區(qū)會(huì)燙手。 電磁爐的原理是電磁感應(yīng)現(xiàn)象,即利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場(chǎng),處于交變磁場(chǎng)中的導(dǎo)體的內(nèi)部將會(huì)出現(xiàn)渦旋電流(原因可參考法拉第電磁感應(yīng)定律),這是渦旋電場(chǎng)推動(dòng)導(dǎo)體中載流子(鍋里的是電子而絕非鐵原子)運(yùn)動(dòng)所致;渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫,從而實(shí)現(xiàn)加熱。 所以,超過了加熱的區(qū)域,是不會(huì)有熱量出現(xiàn)的。

電磁爐要用什么鍋

電磁爐現(xiàn)在有兩種，一種是平的，一種是凹下去的；凹下去的適合平底或圓底的鍋，平的電磁爐只能用平底鍋，電磁爐對(duì)鍋的材質(zhì)是有一定的要求的，鐵的、不銹鋼的、搪瓷的都可以，但是鋁的、合金的或者是玻璃材質(zhì)的鍋都不可以。

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