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雪燕買(mǎi)回來(lái)之后發(fā)現(xiàn)里面有很多雜質(zhì)的,感覺(jué)要多洗幾遍才能洗干凈,這個(gè)雪燕要怎么清洗是比較好的?要是雪燕洗不干凈的話可以吃嗎?
首先我們需要準(zhǔn)備比較細(xì)密的漏勺,將雪燕放入其中,然后放入水管上沖洗(注意:沖洗的時(shí)候,水流不要過(guò)急),等雪燕清理干凈后,將雪燕放入事先準(zhǔn)備好的大碗中,加入適量的水浸泡(礦泉水或涼開(kāi)水最佳),記住中途要進(jìn)行換水,最少換3次,這樣雪燕就清理干凈了。
不可以。
雪燕比較難洗,用細(xì)密的漏勺在水管上沖洗,雪燕的雜質(zhì)就會(huì)被沖掉,如果家里沒(méi)有細(xì)密漏勺的就比較麻煩了,只能用夾子把雜質(zhì)夾出來(lái),實(shí)在洗不完全干凈也沒(méi)關(guān)系,雪燕就是雪燕樹(shù)的樹(shù)髓汁液,雜質(zhì)就是雪燕樹(shù)的樹(shù)皮,可以一起食用。 2.雪燕煮和燉的時(shí)間都不要超過(guò)5分鐘,超過(guò)5分鐘后,雪燕就開(kāi)始融化了。最簡(jiǎn)單的方法就是椰汁或則牛奶煮開(kāi),放入泡發(fā)好洗好的雪燕,水開(kāi)就關(guān)火。
雪燕,原產(chǎn)于地中海東部干旱地區(qū)和亞洲西南部和北部高原和沙漠,東南亞印度、越南、老撾、馬來(lái)西亞等也有少量分布,其中以印度種植的雪燕最佳。因分布稀少,在一些國(guó)家列為珍惜保護(hù)植物,國(guó)內(nèi)沒(méi)有學(xué)者研究,故未有中文名字,均稱(chēng)為雪燕樹(shù)。現(xiàn)階段,國(guó)內(nèi)雪燕大部分由馬來(lái)西亞進(jìn)口,而馬來(lái)西亞的雪燕70%由印度進(jìn)口。東南亞一些國(guó)家于2005年開(kāi)始嘗試人工種植雪燕,但多因育苗困難而失敗。最近有成功種植的記錄。印度食用雪燕的歷史已有1000多年。它的顏色自然偏黃而整體的酸性會(huì)比較小,質(zhì)地干凈雜質(zhì)會(huì)比較少。此外印度雪燕泡發(fā)之后不會(huì)出現(xiàn)拉絲的情況,呈現(xiàn)出咖喱的狀態(tài)。但真正的印度的雪燕非常的稀少。
干的雪燕若是保存得當(dāng)可以放3-5年左右。一般干雪燕要密封起來(lái),放在干燥陰涼處保存即可,只要雪燕不受潮,雪燕的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)3年甚至5年。
標(biāo)簽: 洗不干凈