現(xiàn)在人們買鍋都喜歡買不粘鍋材質(zhì)的,這個(gè)不粘鍋什么材質(zhì)的是好用又健康呢?一般不粘鍋買什么材質(zhì)的是比較好的?
(資料圖片)
1、鐵質(zhì)不粘鍋:鐵質(zhì)不粘鍋分為生鐵材質(zhì)和熟鐵材質(zhì)。生鐵材質(zhì)是鑄造而成,特別厚還特別重,不過不易過熱;熟鐵材質(zhì)往往特別薄而且它的熱容也小。兩者都有易生銹和被腐蝕的缺點(diǎn),所以它壽命非常短。
2、鋁材質(zhì)不粘鍋:鋁制不粘鍋的在于材質(zhì)輕,而且它導(dǎo)熱也很快,不過如果長期與帶酸堿性強(qiáng)的食品接觸的話,會(huì)產(chǎn)生化學(xué)作用,影響產(chǎn)品的使用壽命。
3、不銹鋼不粘鍋:它具有較強(qiáng)的抗酸性、抗腐蝕性、抗高溫性、抗氧化和使用期限長等優(yōu)點(diǎn),缺點(diǎn)就是價(jià)格昂貴。
1.康巴赫
這一款蜂窩32cm,蜂窩紋理,多層的復(fù)合層,蜂窩不銹鋼砂鍋,不粘鍋的導(dǎo)熱很快,更加耐磨耐用,不挑鏟子。
2.炊大皇
這一款不粘鍋可使用木鏟很硅膠鏟,不建議用金屬鏟,能夠破壞不粘鍋的涂層。清洗的時(shí)候可以用軟布清洗。32cm口徑可以滿足一家3-4口人的用量。這一款兩件套可以炒,煎。
3. 愛仕達(dá)(ASD)
這一款不粘鍋可以使用鋼絲球和鐵鏟。304不銹鋼,才用的是蜂網(wǎng)狀,可以減少食物跟鍋底接觸面積,具有導(dǎo)熱快,耐磨等特點(diǎn)。它清洗方便,一沖即可。
4.美的(Midea)
這一款美的鋁合金的,性價(jià)比很高,不粘鍋口徑32cm,顏指很高,耐高溫,炒菜不容易生油煙,清洗更加方便。
5.蘇泊爾(SUPOR)
這一款蘇泊爾不粘鍋性價(jià)比很高,星星石炒鍋,32cm,加厚材質(zhì),清洗更加方便,還是很不錯(cuò)的一款不粘鍋。
6.德國菲仕樂
三維砂化處理,每口過出廠都需要3遍噴涂。更加耐磨,更耐腐蝕。鋁芯鍋底傳熱快,掛立式設(shè)計(jì),更加方便。
不銹鋼不粘鍋很多都是有涂層的,不粘鍋的涂層都是由聚四氟乙烯涂料制成,烹飪溫度260度以內(nèi)都是安全的,再貴的不粘鍋都是一個(gè)道理,大部分不粘鍋產(chǎn)品超作得當(dāng)都是安全的,目前市場上安全好用的鍋就是不銹鋼鍋了,即使是現(xiàn)在的鐵鍋很多都有涂層的,國內(nèi)不粘鍋的話首推愛仕達(dá)、蘇泊爾比較專業(yè)。
不粘鍋因?yàn)殄伒撞捎昧瞬徽惩繉樱R姷模徽承阅茏詈玫挠刑胤垼ㄌ馗积垼┩繉雍吞沾赏繉印F浯芜€有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。
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