現在天氣熱偶爾吃吃涼菜也是很不錯的，這個魔芋在煮之前需不需要先焯水處理一下的？要是直接熟的話可以食用嗎？

魔芋要焯水嗎

魔芋不焯水可以吃，之所以很多人會將魔芋焯水，是因為魔芋有很重的堿味，而將魔芋焯水可以去除大部分堿味，魔芋的口感會更好。但是不焯水的魔芋僅僅是口感相對較差，食用后不會導致身體出現不適的癥狀。

平時食用魔芋時，需要注意魔芋屬于堿性食物，最好不要將酸性食物和魔芋一起吃，否則會降低魔芋的營養價值，魔芋本身對身體的滋補作用也會受到影響。而生活在比較常見的酸性食物有蛋黃、甜點、柴魚。

此外還需要注意海鮮類食物最好也不要和魔芋一起吃，因為魔芋是一種多年生草本植物，其含有的維生素含量非常高。如果將海鮮和魔芋一起吃，人體對維生素的正常吸收會受到影響，魔芋的營養價值同樣會降低。

魔芋可以直接煮著吃嗎

魔芋、番薯和土豆等等之類的這些食物都是淀粉含量比較高的，可以做出來的美食可是非常多的，我比較喜歡吃魔芋，魔芋可以直接煮熟吃嗎其實是可以的，因為魔芋一定要煮熟了才能吃，不熟的話是有毒性的，會給身體造成傷害的，大家一定要注意這一點喲。

魔芋焯水是冷水下鍋還是熱水下鍋

熱水下鍋。 如果將魔芋與冷水一起下鍋的話就會使魔芋和水一起慢慢在鍋中加熱，延長了魔芋在熱水中的烹飪時間，這樣很容易使魔芋的口感變硬和變老，所以一般都是等水開了之后再將魔芋放進水里煮，再按烹飪需求來煮1-3分鐘即可。 在焯水的時候建議可以在水中加入一點白醋與魔芋一起煮，這樣對去除魔芋的堿味來說效果會更好。

魔芋可以減肥嗎

吃魔芋是可以幫助人體減肥，首先，魔芋中含有葡甘聚糖，葡甘聚糖進入人體后會膨化，使人產生飽腹感，降低人體的食欲，從而減少熱量食物的攝入，對于減肥有一定的作用。其次，魔芋中含有豐富的膳食纖維，可以促進人體腸道蠕動，加速人體排便，縮短食物在人體內的停留時間，對于人體減重有著積極的作用。此外，魔芋還是一種對身體有益的堿性食物，如果是酸性體質的人食用魔芋，魔芋中的堿性物質可以和體內的酸性物質相結合，促進人體新陳代謝，加快熱量的消耗，對于人體的減肥有著積極作用。但是需要注意，由于魔芋中含有一定的淀粉，如果過度食用容易造成人體內熱量增加，出現過猶不及的反效果，需要警惕。想要合理的減肥還要飲食與運動相結合才健康。

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