粉絲是用土豆、紅薯、綠豆等制作出來的食物，平時用來涼拌吃之類的都挺好的，那這個粉絲的熱量高不高？在減肥的時候適合吃粉絲嗎？

粉絲熱量高嗎

100g粉絲中大概含有350卡熱量，而100g米飯的熱量為116卡，100g肥肉的熱量為400卡，因此粉絲屬于熱量較高的食物。

粉絲的主要成分為碳水化合物、維生素和多種礦物質(zhì)，可以迅速為人體補充能量，緩解大腦疲勞，是一種較好消化的食物，適合消化不良的人群食用。處于減肥中的人群，可偶爾食用粉絲，但不可完全替代主食，攝入過多粉絲，容易導(dǎo)致攝入熱量過多，影響減肥效果。

如果處于減肥期間，應(yīng)該多吃粗糧，粗糧富含膳食纖維，飽腹感較強、熱量較低，又能促進胃腸蠕動，對消化有利，如玉米、大麥、黃豆、綠豆等，可以適當多進食。另外應(yīng)該清淡飲食，少吃油炸、零食等高熱量食物，油炸、零食的熱量高，不適合減肥期間進食。減肥者可每餐八分飽，以減輕腸胃負擔，同時晚上8點后避免進食。減肥期間飲水應(yīng)該以白開水為主，白開水能幫助身體排毒，增強代謝能力，有利于減肥。

粉絲適合減肥吃嗎

減肥期間也是可以吃粉絲的，適當?shù)某砸恍?，不要暴飲暴食就好。減肥期間，一般的飲食都可以吃，少吃一些高熱量、高脂肪的食物就可以，比如巧克力、油炸食品、肯德基等，減肥期間也不要過度的節(jié)食，首先要保證身體營養(yǎng)的需求下，適當?shù)目刂埔幌嘛嬍?，然后再配合適當?shù)倪\動，促進血液循環(huán)來起到一個減肥的作用。同時要養(yǎng)成好的生活作息，不要熬夜。

粉絲適合做什么菜

1、蒜蓉粉絲娃娃菜

準備食材：適量粉絲，適量娃娃菜，少許蒜瓣。

準備調(diào)料：一點剁椒，辣椒醬，少許鹽，一小勺蠔油，少許的生抽。

制作步驟：

1、首先把準備好的粉絲先用冷水浸泡著。之后再準備一顆娃娃菜，把娃娃菜切開，分成小瓣小瓣的，同樣通水清洗干凈，而后放到另一個盆子里浸泡著。

2、之后切一點蔥花，然后起鍋燒油之后放入蔥花、蒜末炒香，然后等水分炒干之后，再放入另一個半的蒜末，等炒得差不多了，就再放點剁椒，辣椒醬。再放點鹽，一小勺蠔油，少許的生抽翻炒翻炒。

3、等炒的差不多了，就盛出來到盤子里，這么一份簡易的蒜蓉醬就做好了。

4、而后再次起鍋燒水，把娃娃菜倒進去煮一下，煮的時候加一點鹽，等到八分熟的時候就撈出來。

5、而泡好的粉絲也用剪刀尖端一下，之后瀝干水分，放到碗里面，再把蒜蓉醬倒進去一般，而后用筷子攪拌均勻。

6、之后再把碗中的粉絲連帶著蒜蓉醬一起放到盤子里，之后再把煮好的娃娃菜擺在旁邊，大家可以擺放自己喜歡的造型。

7、之后在娃娃菜上加上少許的高湯或者是清水，這樣整出來的粉絲不會太趕。

8、把盤子放入蒸鍋之中，用大火蒸上個八分鐘，就差不多了。

最后起鍋裝盤，這道蒜蓉粉絲娃娃菜就做好了，味道特別好吃！

2、雞蛋炒粉絲

準備食材：兩個雞蛋、適量粉絲，菠菜。

準備調(diào)料：1勺生抽，1勺耗油，適量的食用鹽。

制作步驟：

1、粉絲提前用清水泡軟。粉絲，不論涼拌還是清炒或者煮湯都是特別好吃的。

2、包菜洗凈去除粗的菜桿子部分，切成條狀，雞蛋打入碗中備用。

3、鍋里放入適量清水，水沸騰后將綠豆粉絲放下去大火燙30秒左右撈出來。

4、撈出來的綠豆粉絲放入冰水中浸泡，降溫后撈出來稍微剪斷，加入一點食用油拌一下。

5、鍋里倒入打散的蛋液，煎定型后用筷子滑散乘出來備用。

6、重新放油，小火炒香蒜粒，放入切好的包菜，大火炒軟。

7、放入綠豆粉絲，放入之前炒好的雞蛋。加入1勺生抽，1勺耗油，適量的食用鹽快速翻炒，將所有調(diào)料炒均勻。

8、最后放入切好的蔥段，大火翻炒幾下即可出鍋。

最后這道非常好吃的雞蛋炒粉絲就做好了，味道非常不錯！

3、素拌三絲

準備食材：適量粉絲，胡蘿卜，菠菜，兩個雞蛋。

準備調(diào)料：少許鹽，一點雞精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。

制作步驟：

1、粉絲放入碗中用開水泡軟。菠菜洗凈，切段，胡蘿卜切絲。

2、起鍋煮水，放入菠菜和胡蘿卜絲焯水，之后撈出過涼，控干水分然后放到一個盆里備用。之后把泡軟的粉絲控干水分，也加入到盆中。

3、拿來一個碗，碗中加兩個雞蛋，攪散，然后起鍋燒油，攤雞蛋餅。

4、等雞蛋餅攤好后，卷起來，切成絲，然后也放到盆里，再把蒜瓣切成蒜末，放入盆中。

5、之后在盆中加入鹽，雞精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻，攪拌均勻即可。

最后這道素拌三絲就做好了，簡單又好吃！

粉絲有營養(yǎng)嗎

粉絲又叫綠豆粉絲，綠豆作為原料生產(chǎn)加工，制作成粉絲。綠豆粉絲，含蛋白質(zhì)、磷脂，具有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能。其中，含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物體內(nèi)膽固醇，在肝臟中分解成膽汁，膽酸加速膽汁中膽鹽的分泌，而降低小腸對膽固醇的吸收。另外，對于葡萄球菌，以及某些病毒有抑制作用，能夠清熱解毒，含豐富的胰蛋白酶抑制劑。可以保護肝臟，減少蛋白的分解，從而起到保護腎臟的作用。

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