一般我們吃烏雞的話都是燉湯吃，想要換一種吃法的話烏雞用來紅燒吃那好不好吃？烏雞和土雞相比較的話哪個吃起來是更能補(bǔ)氣血的？

烏雞可以紅燒著吃嗎

烏雞是可以用來紅燒的但烏雞燒就破壞營養(yǎng)價值了,很可惜，紅燒的過程中經(jīng)過烏雞肉當(dāng)中的營養(yǎng)成分就會遭到破壞，所以建議還是使用烏雞用來煲湯可以保留烏雞的營養(yǎng)成分。

紅燒農(nóng)家烏雞塊

食材：主料：烏雞1只，輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，姜5片，蒜6瓣，八角1粒，花椒適量，干辣椒適量。

紅燒農(nóng)家烏雞塊的做法步驟：

1.將雞肉處理好洗凈切成塊。

2.準(zhǔn)備好輔料，姜切片。

3.在燒熱的鍋中放入食用油爆香花椒粒八角。

4.放入雞塊翻炒。

5.加入干辣椒，姜片煸炒。

6.倒入醬油翻炒片刻，加入料酒。

7.大火燒開，小火燜二十分鐘，起鍋裝盤。

烏雞和土雞哪個更補(bǔ)氣血

沒有什么特別的高的，只是養(yǎng)殖的方式不一樣，營養(yǎng)價值沒有太大的區(qū)別，看你喜歡吃哪種口味的，另外，也要看你要做什么用。如果是做月子喝雞湯，或者是女性生病之后的補(bǔ)血等，喝烏雞還是不錯的。

烏雞和乳鴿哪個營養(yǎng)價值更高

鴿子的營養(yǎng)價格要高一點。鴿子營養(yǎng)價值極高，吃起來不僅美味，又是高級滋補(bǔ)佳品。烏骨雞的肉及內(nèi)臟均有較高的藥用價格，烏骨生殖器蛋除營養(yǎng)豐富，有潤肺利咽、滋陰潤燥、清熱解毒的功能。還有補(bǔ)腎、益氣、養(yǎng)血、清熱解毒、生津止渴的效果，常吃鴿肉還能夠壯體補(bǔ)腎、活力活力、健腦補(bǔ)神、降低記憶力、降低體循環(huán)的動脈血壓、養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩、延年益壽等功效。

烏雞是補(bǔ)血的嗎

烏雞湯主要是用烏雞、當(dāng)歸、紅棗、枸杞等食材共同熬制而成的一種湯，確實具有很好的補(bǔ)血作用。而且可以補(bǔ)中益氣、益腎填精。喝了之后可以促進(jìn)身體內(nèi)血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血，對于頭暈、頭痛等現(xiàn)象有很好的輔助治療作用。但是需要注意，這種烏雞湯也不建議喝的特別多，因為它本身屬于一種溫?zé)嵝再|(zhì)的飲品，喝了太多之后可能會導(dǎo)致咽喉腫痛、口舌生瘡等上火現(xiàn)象。

標(biāo)簽：