中國食品安全網(wǎng)訊（記者劉延正）在消費者健康訴求不斷升級的當(dāng)下，霸王茶姬積極擁抱健康茶飲需求，實現(xiàn) “0奶精、0植脂末、0氫化植物油”。7月28日，霸王茶姬宣布將在旗下超2000家門店投入使用全新基底產(chǎn)品“冰勃朗非氫化基底乳”，助力茶香與乳香更充分的交織融合，讓消費者擺脫植脂末、奶精的健康焦慮。

從2022年推出《一杯伯牙絕弦里面有什么？》首度公開產(chǎn)品配比，正面回應(yīng)消費者對成分的疑慮，到"首席道歉官"就椰子水口味問題全網(wǎng)致歉，發(fā)布十萬余張新品嘗鮮券，"用心傾聽，真誠回應(yīng)，將消費者的健康需求放在首位"，既是霸王茶姬對話消費者的一貫態(tài)度，也是此次探索健康產(chǎn)品研發(fā)與原料創(chuàng)新的核心價值。

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“冰勃朗非氫化基底乳”的推出，不僅進(jìn)一步滿足了消費者的健康需求，更從技術(shù)層面創(chuàng)新采用“0奶精、0植脂末、0氫化植物油”的全新工藝，從原料源頭端解決了消費者對原葉鮮奶茶的“健康擔(dān)憂”。

產(chǎn)品配比 圖片來源：霸王茶姬

全新“冰勃朗”，推動原葉鮮奶茶進(jìn)入“三0時代”

在健康化升級風(fēng)潮之下，茶飲消費者的價值主張日漸轉(zhuǎn)向“低糖、低卡、低負(fù)擔(dān)”需求，一杯“好喝且健康”的茶飲產(chǎn)品已成為茶飲創(chuàng)新的主流趨勢。因此尋求更健康的產(chǎn)品基底，使用高品質(zhì)原料，推出輕盈清爽的健康飲品，正成為新一輪的茶飲升級方向。

為了帶給消費者更健康的原葉鮮奶茶，自2022年起，霸王茶姬在內(nèi)部發(fā)起健康茶飲計劃，啟動基底乳創(chuàng)新探索，先后與多家行業(yè)合作伙伴探討健康升級可能，最終選定“冰勃朗非氫化基底乳”做為全新基底產(chǎn)品。

作為新一代基底乳產(chǎn)品，“冰勃朗非氫化基底乳”甄選高山牧場進(jìn)口優(yōu)質(zhì)奶源，原料經(jīng)過科學(xué)合理的配比、加工、成分技術(shù)的多重測試，采用分提技術(shù)提取，并將動植乳按黃金比例特調(diào)，突破非氫化技術(shù)壁壘。生產(chǎn)環(huán)節(jié)中通過對UHT設(shè)備技術(shù)改造，杜絕生成反式脂肪酸。經(jīng)專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)SGS檢測，冰勃朗非氫化基底乳中未檢出“反式脂肪酸”成分，成為新一代“真0反”基底產(chǎn)品。

檢測報告 圖片來源：霸王茶姬

值得一提的是，基底乳的全面革新，仍然保持了原葉鮮奶茶“清爽不膩茶更香”的經(jīng)典口味特色。原葉鮮奶茶系列產(chǎn)品的主要原料仍然是原葉茶湯和優(yōu)質(zhì)牛乳，每杯原葉鮮奶茶系列產(chǎn)品里約加入20ml-40ml左右的冰勃朗，使茶香與乳香達(dá)成更充分的交織融合，最終實現(xiàn)了原葉鮮奶茶系列產(chǎn)品“0奶精、0植脂末、0氫化植物油”的健康化升級。

據(jù)了解，冰勃朗非氫化基底乳在今年6月陸續(xù)進(jìn)入全國多個區(qū)域試點測試，通過橫縱向、多門店多產(chǎn)品的消費者口味實測后正式啟用。目前，冰勃朗非氫化基底乳已在霸王茶姬超2000家門店陸續(xù)投入使用，消費者可在門店品嘗到保留著經(jīng)典風(fēng)味的原葉鮮奶茶系列產(chǎn)品，共同見證霸王茶姬在健康茶飲之路上的新突破。

百術(shù)不如一誠，用“看得見的健康”回應(yīng)奶茶焦慮

隨著新式茶飲日漸成為日常型消費，“奶茶健康”成為困擾消費者的隱形焦慮。《中國新式茶飲大數(shù)據(jù)研究及消費行為》調(diào)查顯示，49.4%的消費者會擔(dān)心健康問題，42.2%的消費者更在意是否長胖。圍繞茶飲配方與原料，不少消費者對“奶茶糖量高嗎”、“是否有反式脂肪酸”等問題存在疑慮。

始終與消費者真誠溝通，用心回應(yīng)消費者關(guān)切，是霸王茶姬始終如一的堅持。2022年10月，霸王茶姬以《一杯伯牙絕弦里面有什么？》為主題，用公布經(jīng)典單品“伯牙絕弦”成分配比的方式，解答消費者對原葉鮮奶茶的疑慮，讓消費者喝得安心、喝得放心。

配方的透明化，讓原葉鮮奶茶成為消費者心中的健康茶飲新選擇，“低糖低卡低負(fù)擔(dān)，清爽不膩有茶香”的獨特產(chǎn)品特色，也讓霸王茶姬成為年輕一代茶式新生活的健康飲品伴侶。《2022茶飲品類報告》顯示，茶飲消費主流客群開始有意識地選擇更健康的飲品，具有清爽口感的產(chǎn)品更受歡迎。

面向2023年新一輪茶飲健康化浪潮，霸王茶姬也在不斷思考如何為消費者帶來更卓越、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗。通過分析小程序、外賣平臺內(nèi)的真實顧客體驗，傾聽用戶心聲，霸王茶姬確定將“更健康”做為原葉鮮奶茶新一輪產(chǎn)品迭代思路，真誠面對消費者更深入的健康疑慮，如“產(chǎn)品里有植脂末嗎？”、“是否有氫化植物油？”、“反式脂肪酸是標(biāo)0還是真0？”等。

霸王茶姬 圖片來源：霸王茶姬

為此，霸王茶姬深入產(chǎn)業(yè)鏈源頭，以健康茶飲初心，引入全新“冰勃朗非氫化基底乳”，從基底層面真正實現(xiàn)0奶精、0植脂末、0氫化植物油，找到“健康”與“好喝”的最優(yōu)解。

自創(chuàng)新推出原葉鮮奶茶品類以來，霸王茶姬始終以“用戶價值”為導(dǎo)向，以“消費者需求”為第一出發(fā)點，擁抱消費者健康需求，不斷探索健康產(chǎn)品研發(fā)與原料創(chuàng)新，讓年輕人愛上喝茶，喝上健康好茶。“冰勃朗非氫化基底乳”的投入使用，是霸王茶姬敢于直面消費者健康焦慮，真誠擁抱消費者健康需求的切實行動，也為更多消費者帶來看得見的健康好茶。

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