環球觀熱點：王道酒業盈天下品牌 連續兩年2022-2023年榮獲舊金山世界烈酒大賽“雙金獎”

榮獲“雙金獎” 圖片來源：王道酒業

中國食品安全網訊（邱良晶）2023年5月，舊金山世界烈酒大賽SFWSC（SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION）在美國舊金山如期舉行，第二次參賽的盈天下43%vol紅福盈憑借酒水品質和包裝設計再次摘得2023年舊金山世界烈酒大賽酒水和包裝設計“雙金獎”連續兩年獲得此殊榮。

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SFWSC前身是1915年開始舉辦的“巴拿馬萬國博覽會”，是世界范圍內第一個綜合性、國際性的烈酒評比大賽，茅臺、汾酒等國內知名品牌都獲得過此項殊榮。2000年，賽事正式更名為“美國舊金山世界烈酒大賽”，并在當年舉辦了第一屆比賽，并自2001年在開展酒體大賽的同時開展酒類包裝設計大賽至今。該賽事是國際烈酒評比中最重要的賽事之一，歷史悠久。

SFWSC評審團涵蓋了全球烈酒行業的各類專業人士，包括品酒師、釀酒師、烈酒雜志編輯、烈酒企業創始人、大學教授等，所有參賽酒品由評審團采取盲品的方式層層篩選，最終決定是否可獲獎，從而保障其嚴格精確及公平公正。若參賽酒品中沒有達到標準的，評審團寧可獎項空缺也不頒予獎項。因此SFWSC一直以來都以其權威性、專業性，而備受業內人士和消費者的關注。

作為內蒙古鄂爾多斯的一家成立9年的酒企，盈天下品牌不僅在國內受到廣大消費者的喜愛，在國外同樣征服了挑剔的評委，在評審團多輪盲品和層層篩選下，最終榮獲雙金獎。

王道酒業盈天下品牌究竟靠什么征服眾多西方評委？

王道酒業實力雄厚，生產基礎夯實

王道酒業總投資1.2億，占地面積為8.7萬平方米的花園式工廠，引進國內先進的智能及信息化控制系統白酒生產線，目前年產1000噸白酒，同時獲得三標一體認證、知識產權認證、能源體系認證。獲得48項實用新型專利、12項外觀專利；目前正在進行技術改造，改造后實現全自動化生產線，年產2000噸白酒。

產業基地 圖片來源：王道酒業

王道酒業將傳統工藝與智能化生產有機結合

盈天下系列白酒采用純糧固態地缸釀造，傳承清香型釀酒文化，其工藝技術以“智能儲糧”“古法制曲”“地缸發酵”“全自動智能蒸酒”“陶壇儲藏”“以酒調酒”“155道工序152道檢驗”為關鍵環節，既保證傳統工藝的全部流程，又加入了智能化，數據化管控打造了現代化、自動化、智能化的生產體系，為消費者展現了與時俱進的產品體驗。

純糧固態地缸釀造 圖片來源：王道酒業

王道酒業清潔化生產復合食品級衛生標準 達到國際質量標準

王道酒業已經實現從糧食儲藏、蒸煮糊化到蒸酒全程原料離地，車間衛生符合食品級衛生標準，并對目前生產線再次升級實現全流程機械化生產，整個生產過程，除了人工制曲外，全部實現機械化生產。王道酒業的清潔化機械化智能釀造代表了中國白酒生產的發展方向，符合國際化的生產標準要求，在國際白酒市場有著廣闊的消費前景，推動了中國白酒行業的健康發展。

生產過程 圖片來源：王道酒業

此次王道酒業旗下盈天下品牌連續兩年榮獲舊金山烈酒大賽雙金獎是對王道酒業近些年工作的肯定，如今盈天下品牌已經出口至美國和新加坡，獲得良好市場反饋。未來，盈天下品牌將持續走國際化戰略，將“中國傳統技藝與現代化智能化相結合”生產的中國清香型白酒帶到海外，服務全球更多消費者。

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