白菜能寬腸通便、健脾和胃，但和它一起食用就變成了“毒白菜”

白菜的作用

1、解毒利尿解渴

有清熱解毒、利尿解渴之效，中醫認為，白菜性味甘平，常吃白菜可預防壞血病，也可治療感冒，白菜不僅可作原料食用，還可作藥材服用，白菜加姜片、紅糖煮水可預防感冒，大白菜還可治凍瘡，可謂一種神奇食品。

2、營養豐富

菜花營養豐富，除含糖、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，還富含維他命C和核黃素，分別是蘋果和梨的5倍和4倍。

3、注意

貯藏白菜時不要用報紙包裝。把白菜包在報紙上，報紙上的墨水含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素，還有致癌物質多氯聯苯，都會污染白菜。

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