秋葵花是極具經(jīng)濟價值和食用價值的食品，富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等對人體極具營養(yǎng)的物質(zhì)，同時還含有多種礦物質(zhì)和微量元素，對提高人體免疫力有很大的幫助。今天主要講一下吃秋葵的禁忌。

食用秋葵禁忌

通常我們都是把秋葵作為蔬菜直接食用，但由于秋葵屬于大寒食物，所以我們在吃秋葵主食的時候，盡量選擇一些有熱量的食物，如秋葵和熱的主食一起食用，那么熱的主食就可以很好地調(diào)節(jié)秋葵的大寒特性，從而避免引發(fā)脾胃不適的癥狀。例如：麥子，大麥，都屬于熱主食。

秋葵花本身就屬于寒性食物，因此我們吃秋葵花時盡量不要吃其他寒性蔬菜，如番茄、茄子、菠菜、花菜、冬瓜、地瓜等等，這些蔬菜都屬于寒性蔬菜，大家在食用時要盡量避免一起食用。

吃秋葵時也盡量不要和一些冷的肉一起吃，或一起吃，否則很容易引起腹瀉等各種不良反應(yīng)。高溫肉食主要是一些鴨肉，魚肉，兔肉，包括鴨蛋，這些都是屬于寒性肉食，大家盡量不要一起吃。

就像蔬菜和肉類一樣，秋葵也是不適合跟涼的水果一起吃的，否則很容易造成消化不良和腹瀉的情況，蘋果、橘子、芒果等水果都屬于寒性水果。

對患有結(jié)石的患者來說，絕對不能吃秋葵，因為秋葵中含有很豐富的草酸物質(zhì)，對于有健康結(jié)石的朋友來說，草酸是很好的，但患有結(jié)石的朋友一般都是因為體內(nèi)草酸物質(zhì)太多，才會出現(xiàn)結(jié)石的情況，對于有結(jié)石的朋友要注意不要食用秋葵，尤其是腎結(jié)石更要避免食用。

選秋葵時，我們要盡量選個頭小的，不要像選其它食物那樣選大一點的，因為秋葵如果長得太大，很可能會變老，里面的纖維會非常多，這樣會變硬，變澀，味道也很糟糕。這種秋葵相對的營養(yǎng)價值也是不好的，秋葵的個頭越小它就越嫩，所以大家盡量選擇個頭越小的秋葵。

接著，我們可以用手觸摸秋葵的表面，秋葵的表面會有一層細小的絨毛，吃過的人應(yīng)該知道，有這層絨毛的說明秋葵非常新鮮，如果他沒有這層絨毛，很可能秋葵會被擠出來，所以建議不要購買。

選購秋葵時，可以用手捏一下，看看它軟硬的程度，如果捏得很硬，那說明這秋葵里面的纖維確實太多了，這樣的標(biāo)志老了，如果不硬，這樣的話，新鮮的，盡量選用手捏比較軟的秋葵。

選擇秋葵時，我們也可以選擇用指甲輕劃一下，和許多水果類都是一樣的，不過你輕劃一下，會有些許汁水的感覺，那肯定是新鮮的，可以放心購買。

標(biāo)簽： 秋葵