花生含豐富的蛋白質和脂肪，適量的蛋白質能夠幫助中和胃酸，而適量的脂肪則能夠刺激小腸黏膜，抑制胃酸分泌。

此外，花生中還富含磷脂成分，這種物質作用于泌酸黏膜上的黏液，從而產生一定的乳化和潤滑作用，對胃黏膜可以起到很好的保護作用。

想通過吃花生來達到養胃的功效，大家最好選擇生吃或水煮，盡量避免油炒花生，否則會增加腸胃的消化負擔。

日常生吃一點花生米(每天不超50克)，雖然不可以從根本上治療胃病，但能夠通過抑制胃酸分泌，達到緩解泛酸、保護腸胃黏膜的效果。

不過需要注意的是，吃生花生一定要充分咀嚼，以減輕胃的負擔。(朱楠)

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