不僅好吃，這種香料還有助于血管再生與組織修復！

姜黃是一種常見的印度香料，可用于各種菜肴，其來源于姜黃植物的根。除了用作香料，它也被用于一系列健康和醫療目的，主要是因為姜黃中的一種關鍵化合物姜黃素。

作為一種抗氧化劑（特別是多酚），姜黃素具有有益的抗炎特性，例如可幫助控制體內的氧化應激。姜黃素還有許多其它的健康益處，包括降低患心臟病的風險、改善大腦功能，甚至可以防止癌細胞形成。

近日，一項新研究顯示，這種有益化合物有助于促進血管和組織的產生和再生。

研究人員通過研究姜黃素和骨髓干細胞之間的相互作用，來檢驗姜黃素在關鍵的生物再生功能中的作用。研究小組比較了兩組不同的干細胞，它們都在含有磁性納米顆粒的水凝膠中培養，其中一組納米粒子被姜黃素覆蓋。而另一組，則沒有添加姜黃素。

在對干細胞進行這些實驗后，研究人員發現，與未接觸姜黃素的干細胞相比，姜黃素的存在有助于刺激更多的血管內皮生長因子(VEGF)產生。VEGF對血管組織的產生起著重要作用。

目前，研究人員將進一步探索姜黃素在VEGF產生和新血管組織生成中的作用，并希望能了解如何利用磁性粒子本身將姜黃素引導到身體非常特定的位置。如果成功了，磁性粒子和姜黃素的組合可以用于修復嚴重損傷引起的組織損傷。

題為Angiogenic Hyaluronic Acid Hydrogels with Curcumin-Coated Magnetic Nanoparticles for Tissue Repair的相關研究論文發表在《ACS應用材料與界面》（ACS Applied Materials and Interfaces）上。

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論文原文：

https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsami.1c19889

標簽： 血管再生 組織修復