20年的監(jiān)測研究發(fā)現(xiàn)：堅持地中海飲食，更加長壽

地中海飲食（Mediterranean diet），是很受現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)推薦的一種飲食模式，源自于1940-1950年代環(huán)地中海地區(qū)及國家(希臘、意大利南部及西班牙)的傳統(tǒng)飲食型態(tài)。其以大量橄欖油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜，適量魚、乳制品(芝士和乳酪)及紅酒，少量肉制品為重要特色。

近日，一項由巴塞羅那大學(xué)科學(xué)家進(jìn)行的新研究表明，地中海飲食與65歲以上老年人死亡率降低有很大的關(guān)聯(lián)性。

在長達(dá)20年的隨訪期內(nèi)，科學(xué)家對642名年齡在65歲或以上的志愿者進(jìn)行了研究，以此獲得食品生物標(biāo)志物的完整數(shù)據(jù)。

研究作者Cristina Andrés-Lacueva說：“我們根據(jù)地中海飲食中的食物組開發(fā)了一個飲食生物標(biāo)志物指數(shù)，并評估它們與死亡率的關(guān)系。”

研究人員選擇了尿液中飲食生物標(biāo)志物的參考水平：總多酚和白藜蘆醇代謝物（來自葡萄攝入），類胡蘿卜素、硒、維生素 B12、脂肪酸等。然后，他們使用預(yù)測模型評估了地中海飲食指數(shù)和食物頻率問卷 (FFQ) 與死亡率的關(guān)系，

在20年的監(jiān)測中，有425人死亡（139 人死于心血管疾病，89 人死于癌癥相關(guān)原因）。通過對模型進(jìn)行分析，研究人員發(fā)現(xiàn)使用生物標(biāo)志物的地中海飲食評分與所有死亡原因呈負(fù)相關(guān)。

該項成果表明，地中海飲食對65歲以上老年人的身體健康有很大益處。

研究論文題為“Adherence to the Mediterranean diet assessed by a novel dietary biomarker score and mortality in older adults: the InCHIANTI cohort study”，已發(fā)表在BMC Medicine上。

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論文原文：https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-021-02154-7

標(biāo)簽： 地中海飲食 死亡率