經(jīng)常吃辣的人vs從不吃辣的人，誰更健康？

辣椒在中國是一種非常常見的菜品調(diào)料，許多人無辣不歡，當(dāng)然也有一部分人“滴辣不沾”。雖然常聽說有人吃了辣椒腸胃不舒服，但是對于辣椒與重大疾病，比如癌癥、心血管之類的聯(lián)系，卻很少有人研究過。

為此，科學(xué)家進(jìn)行了一項(xiàng)全面的系統(tǒng)回顧和薈萃分析，比較食用辣椒與不食用/很少食用相比，死亡率和其他疾病的結(jié)果。

分析顯示，與很少吃辣或不吃辣椒的人相比，經(jīng)常吃辣椒的人全因死亡風(fēng)險(xiǎn)、心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)、癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)分別降低了13%、17%、8%。研究人員分析，吃辣椒降低死亡風(fēng)險(xiǎn)的原因可能包括：抗炎作用、抗氧化作用、抗菌作用、減重、調(diào)節(jié)血壓等。

當(dāng)然，雖然辣椒能夠降低多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但這也不意味著要多吃。醫(yī)生警告，吃辣椒會(huì)引起口腔灼燒感，還可能引起導(dǎo)致消化不良，包括胃痛、腹瀉、痙攣、胃酸倒流和胃灼熱等。

研究員總結(jié)，經(jīng)常食用辣椒與全因、心血管和癌癥相關(guān)的死亡率顯著降低有關(guān)。然而，根據(jù)目前的資料，很難得出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的方法來指導(dǎo)吃辣椒的最佳方式和數(shù)量，因此還需要進(jìn)一步研究。

該研究論文題為"Association of pepper intake with all-cause and specific cause mortality - A systematic review and meta-analysis"，已發(fā)表在《美國預(yù)防心臟病學(xué)雜志》期刊上。

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論文原文：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666667721001562

標(biāo)簽： 辣椒 心血管疾病