熱狗和培根是植物？研究稱40%的兒童都這么認(rèn)為

一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，美國的4至7歲兒童中，有很大比例相信熱狗、漢堡包和培根來自植物。 

一組心理學(xué)家要求兒童對(duì)一系列食物進(jìn)行分類，包括奶酪、炸薯?xiàng)l、培根、爆米花、蝦、杏仁和雞蛋。有些回答讓人出乎意料，176名參與者中，有47%認(rèn)為炸薯?xiàng)l來自動(dòng)物。

奶酪通常被誤認(rèn)為是植物性奶酪，其中44%的人有錯(cuò)誤的想法。41%的人認(rèn)為培根來自植物，40%的人認(rèn)為熱狗也是如此。甚至以雞肉命名的雞塊，也有38%的人認(rèn)為來自植物。 

研究團(tuán)隊(duì)在報(bào)告中寫道：“爆米花和杏仁通常也被誤分類為動(dòng)物性，超過30%的兒童都將它們這樣歸類。”

除了評(píng)估孩子們對(duì)食物來源的了解之外，該團(tuán)隊(duì)還研究了孩子們認(rèn)為可以吃和不能吃的動(dòng)植物。他們似乎對(duì)什么是可食用和不可食用存在很多混淆，大多數(shù)人認(rèn)為牛（77%）、豬（73%）和雞（65%）是不可食用的。沙子被認(rèn)為是可食用的1%，而認(rèn)為貓是一種食物的人數(shù)則多5倍。

研究表明，在這個(gè)年紀(jì)，人們對(duì)食物存在很多誤解——但研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為這可能是一個(gè)機(jī)會(huì)。 

研究小組在討論中寫道：“美國的大多數(shù)兒童吃動(dòng)物產(chǎn)品，但與成年人不同，他們已經(jīng)建立了一套策略來證明食用動(dòng)物的合理性，兒童似乎是單純的肉食者。” 

研究人員表示，一些父母會(huì)通過含糊不清的術(shù)語，完全回避真相，讓孩子不清楚自己吃的食物是來自動(dòng)物還是植物，而這些術(shù)語可能會(huì)持久影響孩子的飲食習(xí)慣。

通過對(duì)食物來源更加開放（即告訴孩子香腸是如何制作的），并提供更多的肉類替代品，研究團(tuán)隊(duì)相信孩子們可能會(huì)自然地傾向于植物性食物。

題為Children are unsuspecting meat eaters: An opportunity to address climate change的相關(guān)研究論文發(fā)表在《環(huán)境心理學(xué)雜志》上。

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論文原文：

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0272494421001584

標(biāo)簽： 熱狗 培根