大豆也許能抗過敏！研究發(fā)現(xiàn)：發(fā)酵豆制品可抑制哮喘引起的氣道炎癥

支氣管哮喘是由于慢性氣道炎癥而引起喘息和咳嗽等癥狀，目前還沒有根治的方法。如今，一項新的研究顯示，一種名為ImmuBalance的發(fā)酵豆制品，能夠抑制哮喘動物模型中的氣道炎癥。

大阪市立大學研究生院呼吸醫(yī)學系的研究人員發(fā)現(xiàn)，在ImmuBalance治療的一組哮喘模型小鼠中，支氣管肺泡灌洗液（BALF）中與哮喘有關的嗜酸性粒細胞白血球明顯減少。另外，除了支氣管周圍的炎癥和粘液減少外，研究小組還發(fā)現(xiàn)誘發(fā)嗜酸細胞炎癥的蛋白質(zhì)受到抑制。

以往在流行病學上曾報道過大豆攝入量和過敏性疾病之間的關系，而這項研究表明大豆的成分可能具有一些抗過敏作用。腸道微生物群的不平衡，可能涉及免疫系統(tǒng)和過敏性疾病，像大豆中的發(fā)酵膳食纖維可能對過敏性哮喘模型有好處。

在這項研究中，通過給哮喘模型小鼠提供富含ImmuBalance的飼料，研究了這種不平衡對哮喘的影響。在ImmuBalance治療組中，支氣管肺泡灌洗液中嗜酸性粒細胞的數(shù)量明顯減少，支氣管周圍的炎癥和支氣管上皮的粘液分泌受到抑制。

同時，研究人員測量了Th2細胞因子和誘發(fā)支氣管肺泡灌洗液中嗜酸細胞炎癥的免疫球蛋白血清IgE的表達，發(fā)現(xiàn)與喂食正常飲食的小鼠相比，Th2細胞因子的表達明顯受到抑制。

在臨床實踐中，類固醇吸入劑是哮喘治療的基礎，然而它們都具有不良的副作用。這項研究結(jié)果表明，應該推薦攝入發(fā)酵豆制品，作為一種副作用較小的哮喘補充治療應對策略。

題為The Fermented Soy Product ImmuBalanceTM Suppresses Airway Inflammation in a Murine Model of Asthma的相關研究論文發(fā)表在《營養(yǎng)素》雜志上。

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論文原文：

https://www.mdpi.com/2072-6643/13/10/3380

標簽： 大豆 哮喘