立秋膳食要注意潤肺健脾 養肺食療石斛淮山百合豬骨湯

立秋之后，天氣仍處于中末伏，在嶺南地區更是暑濕、濕熱未消，同時秋涼、秋燥的腳步也越來越近。那日常飲食調理方面，該注意些什么?

廣州醫科大學附屬中醫醫院脾胃病科主任中醫師康宜兵表示，立秋為夏秋之交，天氣由熱轉涼，陽氣由升發轉向內斂。《內經》又說“春夏養陽，秋冬養陰”，即立秋之后，就是要順應陽氣內斂而養生。肺主秋，肺氣與秋相通應。此外，肺為嬌嫩之臟，喜潤惡燥，不耐寒熱;燥為秋季之主氣，故很容易被秋燥所傷。

所以說，立秋之后日常調理以斂肺潤肺為主，調脾化濕為輔。可多吃滋陰潤肺的食物，如蜂蜜、山藥、百合、蓮藕等。多吃運脾化濕的食物，如節瓜、絲瓜、扁豆、薏苡仁等。此外，酸主收，酸性有助于收斂肺氣，平時可多吃石榴、葡萄、檸檬、梅子、山楂、李子等水果。

【推薦養肺食療方】

黃芪黨參茯苓瘦肉湯

材料：豬瘦肉500克、黃芪50克、黨參30克、茯苓30克。

功效：既能益肺固表，又可健脾化濕。

石斛淮山百合豬骨湯

材料：石斛30克、鮮淮山500克、百合30克、北杏30克、豬骨500克。

功效：可滋陰潤肺，清補化濕。特別適合皮膚干燥、鼻燥咽干等人群。

五指毛桃淮山煲雞湯

材料：五指毛桃50克、茯苓30克、鮮淮山250克、老母雞1只、蜜棗3個、姜片3片。大便爛，可以加芡實30克、鮮蓮子50克。

功效：補脾益肺。

白果核桃芡實淮山豬骨湯

材料：白果30克、核桃100克、芡實30克、鮮淮山500克、豬骨500克、生姜3片。

功效：補肺益腎之效。

文/羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 王健

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