什么是促炎飲食?促炎飲食可增加27種慢病風險和早死風險

近日一項對15項研究、400萬人的回顧發現，促炎飲食可增加27種慢病風險和早死風險。

什么是促炎飲食?所謂的促炎飲食就是長期吃可能增加人體炎癥水平的食物，比如甜飲料和油炸食物等。與此同時，那些有助于降低炎癥水平的食物，如蔬果等卻吃得少。

研究者發現，有力證據表明促炎飲食與心臟病發作、過早死亡、腸癌、胰腺癌、呼吸道癌和口腔癌等癌癥以及抑郁癥相關。

以下給大家推薦幾個改善飲食的小妙招兒：

1.多吃各種植物性食物，如蔬菜、水果、全谷物和豆類。這些食物富含的纖維、多種維生素，以及多酚等均有抗炎作用。

2.可用各種香草、香料充分調味，同時養成飲茶和咖啡的習慣。這些食物是多酚的重要來源。

3. 經常食用油性魚，如鮭魚、沙丁魚和鯖魚，這些魚類富含抗炎的omega-3脂肪酸。

4.少吃促炎食物，比如甜食、油炸食物等。

文/楊進剛(中國醫學科學院阜外醫院)

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