老白茶一次放多少克合適 老白茶第一泡要倒掉嗎|天天即時看

泡茶的話也是很有講究的，要是放少了茶味會變淡要是放多了就會有些澀味，那么這個老白茶一次放少是口感比較好？老白茶泡的第一泡湯用不用倒掉？

老白茶一次放多少克合適

老白茶一次泡10~12g

老白茶沖泡時可一次泡10~12g，老白茶指的是陳放多年的白茶，白茶在儲存過程中，其內(nèi)部成分會逐漸發(fā)生變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，讓白茶的茶性從一開始的寒涼逐漸轉(zhuǎn)為溫和。

(資料圖片僅供參考)

老白茶沖泡時，先將紫砂壺和紫砂杯用沸水燙洗干凈，再用茶匙將10~12g老白茶投入紫砂壺中，注入沸水沖泡，并用茶匙快速攪拌，7~10秒后倒掉茶湯，繼續(xù)注入沸水，加蓋燜泡5~10分鐘后，提起紫砂壺，將茶湯倒入紫砂杯中飲用。

老白茶在沖泡時，建議飲用陳放10年的老白茶，這時的老白茶無疑于是最完美的時候，茶氣溫和，香氣、口感、滋味等均恰到好處，沖泡后能讓人聞到馥郁濃醇的花香、果香、毫香等香氣，口感也富有層次感，讓人無比沉醉。

老白茶第一泡要倒掉嗎

白茶在泡第1泡茶時需將茶湯倒掉,白茶在加工過程中難免會沾染一些臟污雜質(zhì),倒掉白茶的第1泡茶湯,能將白茶中的臟污雜質(zhì)清理干凈,同時也可以在沖泡時喚醒白茶的內(nèi)質(zhì)。

老白茶泡出來什么顏色

它身披白毫,葉片是綠白色,或者五彩色。

正常情況下,它泡出來的茶湯,前兩沖是牙色的,三四沖是黃綠偏黃一些的,后幾沖是黃色中帶一絲綠意的,像是上好的黃翡中點綴著幾分翠意。

老白茶泡著喝還是煮著喝

老白茶煮著喝和泡著喝都好，二者都有各自的優(yōu)勢，符合自己的口味、遵循個人喜好才是最重要的。沖泡老白茶以蓋碗最佳，蓋碗可讓茶葉釋放最純真的香氣，沖泡更容容易對口感進行把控，使茶湯口感不容易變苦。

煮老白茶對茶葉的投放量、煮制的時間要求更為嚴(yán)格，需要精準(zhǔn)把控投茶量和煮茶時間，但煮出的茶湯口感更加醇厚、甘潤。投茶量宜少不宜多，煮茶的時間不宜過長，否則會使茶湯的口感變苦澀，長時間的熬煮不適合較嫩的白毫銀針、白牡丹。

老白茶泡著喝還是煮著喝，還要考慮到場合的情況。冬季適合圍爐煮茶，煮茶可以解放雙手，自由活動。煮茶不需要考慮茶湯分量的問題，一壺400毫升的茶可滿足五人飲用，適合人數(shù)多的場合。如果是一個人喝茶，泡茶還是煮茶，可以遵循自己的喜好選擇。

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