美式咖啡和意式咖啡的區別在于哪里 美式咖啡的口感與特點-最資訊

美式咖啡和意式咖啡都是屬于黑咖啡，而且喝起來都是十分苦的，這個美式咖啡和意式咖啡它們之間的區別在哪？美式咖啡喝起來口感是什么樣的有什么樣的特點？

美式咖啡和意式咖啡的區別在于哪里

1、使用咖啡機不同

由意式咖啡機，摩卡壺等意式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過咖啡粉而萃取出來的咖啡液（30cc左右），所以一般來說是很濃厚的。

(資料圖)

而美式咖啡，一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置于濾杯中，插電開開關，自己會自動滴漏下來的那種，我們一般稱為美式咖啡，其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

2、口味濃淡不同

意式咖啡和美式咖啡的口味不同，美式咖啡相對于意式咖啡較為淡。

意式咖啡最早是普及在歐洲，傳到美國后，由于美國人喝慣了美式咖啡較淡的口味，所以將意式咖啡機煮出來的ESPRESSO，加入熱水沖淡它的濃度，所以有時您會在咖啡館的菜單中看見一個叫美式咖啡的東西。

3、咖啡因含量不同

咖啡中咖啡因含量的多少影響因素包含豆子的品種，咖啡與水接觸的時間，咖啡量的多與少，煮的時間及咖啡粉量等，一般來說美式咖啡會比意式咖啡的咖啡因含量低。

美式咖啡的口感與特點

美式咖啡口味比較淡。美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。美式咖啡只有濃縮咖啡和水，更加還原咖啡的味道，味道沒有濃縮咖啡般濃郁醇厚，也沒有濃縮咖啡般讓人難以接受。 咖啡餅經過機器的壓力會承受約133公斤的重壓，在短短20-30秒之間萃取，釋放出大量的咖啡液體，口感較濃稠，萃取出的濃縮咖啡，可以等比加入熱水稀釋制成美式咖啡。

美式咖啡有助于減肥嗎

喝美式咖啡是可以減肥的，美式咖啡能減肥主要是因為咖啡里含一定量的溶脂因子，可以有效的溶解體內多余的脂肪，這種溶脂因子濃度越高減肥效果越明顯。但需要注意這種溶脂因子對人體的耐受力有一定的考驗，不要攝入過多否則容易對人體有不良影響，過多食用咖啡會出現腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等不良癥狀。

咖啡中還含有膳食纖維，適度的食用咖啡是可以使人產生飽腹感，從而減少其他熱量食物的攝入，對于人體減肥也有一定的幫助，但是如果腸胃不好、氣血虧虛的人群，不建議喝美式咖啡減肥，否則容易引起腸胃疾病的出現。

美式咖啡要喝熱的還是冷的

熱的。熱的咖啡聞起來香味會比冷的要突出。

美式咖啡是現磨咖啡的一種，是應用滴濾式咖啡機所制作出的咖啡，又或是是意式濃縮中添加很多的水做成。美式咖啡口感較為淡。由于一般的提純時間相對性較長（大約四五分鐘），因此咖啡堿成分較高。

標簽： 意式咖啡