當(dāng)前看點(diǎn)!水煎包用大火還是小火 水煎包煎多久放面水

【資料圖】

煎水煎包的時候在火候上是很有講究的，要是用的火太大包子會煎糊，但是用小火的話就會沒有脆皮，到底水煎包用什么火來煎是比較好的？水煎包在煎的時候要什么時候放面水？

水煎包用大火還是小火

溫度15度左右就可以，鍋中刷油，放水，然后放上包子，大火煎，煎至底部金黃就可以啦。需要注意的是，看到快沒水的時候，碗改小火，在澆點(diǎn)加了淀粉的水，小火慢慢煎就可以啦。

水煎包煎多久放面水

煎至兩面金黃的時候就可以加水了。煎水煎包的時候中大火需要煎10分鐘,煎的時候不能煎太長的時間,不然非常容易出現(xiàn)煎糊的情況,可以在時間快到的時候掀開鍋來按壓一下包子的表面,按壓之后能夠很快的恢復(fù)原狀就證明煎熟了。煎水煎包的時候可以加入適量的陳醋和香油,這樣煎出來的包子吃起來更加的有味道。

水煎包可以不發(fā)面嗎

不發(fā)面也是可以制作水煎包的,我們只需要做好醒面工作就可以了,制作出來的水煎包同樣美味。

水煎包要蓋蓋子嗎

只有蓋上蓋子才能確保水煎包的上部有足夠的蒸汽蒸制。

標(biāo)簽：