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        花蛤是什么 花蛤多少錢一斤市場價

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        花蛤是一種常見的海鮮,雖然肉質不多,但是勝在肉質鮮美,因此,喜歡吃的人不少。那么,花蛤多少錢一斤?花蛤是什么?

        花蛤是什么

        花蛤(gé),貝類中的珍品,因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。

        花蛤通常是對產于中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱,尤指:小眼花簾蛤(Ruditapesvariegatus),菲律賓簾蛤(Ruditapesphilippinarum),其中小眼花簾蛤又稱雜色蛤,與另一種菲律賓蛤仔(Ruditapesphilippinarum),俗稱花蛤,遼寧稱蜆子(xiǎnzǐ),山東稱蛤蜊(gélí),日文名:アサリ[あさり]Asari,英文名:shortneckedclam。

        花蛤是市場上常見的貝殼類海產品,廣泛分布在中國南北海區,它生長迅速,養殖周期短,適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布),離水存活時間長,是一種適合于人工高密度養殖的優良貝類,是中國四大養殖貝類之一。可食用做菜。

        花蛤多少錢一斤市場價

        遼寧丹東市東港市文蛤10.67元/斤;江蘇連云港市贛榆區文蛤3.75元/斤;山東濟南市歷城區文蛤9.1元/斤;廣東湛江市霞山區文蛤8.75元/斤;江蘇連云港市贛榆區沙蛤5.64元/斤;福建漳州市漳浦縣沙蛤6.05元/斤;山東煙臺市海陽市沙蛤12元/斤;江蘇連云港市贛榆區白蛤3.8元/斤;河北唐山市曹妃甸區花甲3元/斤;遼寧大連市莊河市花甲4.63元/斤;江蘇連云港市贛榆區花甲9.22元/斤;山東濟南市歷城區花甲11.75元/斤;四川成都市郫都區花甲8.75元/斤;江蘇連云港市贛榆區鐵蛤蜊12.5元/斤;廣西北海市海城區鐵蛤蜊4.5元/斤;廣東湛江市霞山區油蛤3元/斤;廣西北海市海城區油蛤7.29元/斤等,以上價格僅供參考,蛤蜊價格會根據地區、時間、季節、市場行情等的不同或有上下浮動。

        花蛤的做法大全

        【金針菇花蛤豆腐湯】

        食材:金針菇、花蛤、姜、豆腐。

        調料:食鹽、胡椒粉。

        步驟:

        1、金針菇洗凈哈,放入鍋里燙一燙后撈起。

        2、花蛤洗凈,泡在鹽水里2個小時,吐出沙子就ok了。

        3、準備湯鍋,倒入高湯,放入豆腐、金針菇、花蛤以及姜片,中火煮15分鐘左右就差不多了。

        【辣炒花蛤】

        食材:花蛤、姜、蒜頭、辣椒。

        調料:醬油、鹽、胡椒粉。

        步驟:

        1、花蛤用鹽水泡一泡哦,泡3個小時就ok了。

        2、姜切片,辣椒洗凈切絲哈,蒜頭拍扁。

        3、準備炒鍋,倒入油,放入花蛤、姜絲、蒜頭以及辣椒大火翻炒,炒到花蛤都開后之后加入醬油哦。

        4、大概炒15分鐘左右基本上就熟透了,加入鹽、胡椒粉調味就ok了。

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