餛飩吃起來發酸怎么回事 自己做的餛飩怎么保存

做飯的時候覺得有些熱就想著隨便弄點東西吃好了，正好冰箱里面有餛飩就煮了一些吃，但是這個餛飩怎么吃完之后感覺有些發酸呢，這是怎么一回事？自己做的餛飩要怎么保存比較好？

餛飩吃起來發酸怎么回事

不新鮮了。餛飩的餡料里面含有肉類，而肉類若沒有儲存好的話，是最容易被空氣中的細菌感染，細菌在餛飩里瘋狂的滋生，就會導致餛飩吃起來有酸味，這個情況下最好還是不要再吃了，可以去超市買新鮮的餡料現做現吃，變質變味的食品不宜食用。

自己做的餛飩怎么保存

1.首先,把冰箱下層的冷凍層給取出來并晾干里面的水分,在上面平鋪一層保鮮膜。 再準備一些淀粉,將些許淀粉均勻的鋪在包好的餛飩上。這樣做,目的是為了在將餛飩放入冰箱時不會粘在一起。

2.接下來,將餛飩平鋪放在冰箱的冷凍層。請注意,餛飩和餛飩之間不要隔得太近也不要疊著放,以免粘在一起。

3.緊接著,將冷凍層放回冷凍室,等它冷凍三到四個小時,直到餛飩全部凍硬后取出。

4.拉開抽屜輕輕地去拉保鮮膜,會發現餛飩全都散落并且不會粘在一起。

餛飩適合配什么小吃

1.蔥油餅，燒餅

餛飩比餃子要小，皮也要薄很多，有些食量稍微大的顧客一碗可能會吃不飽，兩碗又太多了，所以這時候搭配些燒餅，蔥油餅之類的可以管飽，也能夠豐富口感，餛飩有湯水，吃燒餅蔥油餅也不會很干。而且蔥油餅燒餅很香，聞起來能夠增加食欲，也帶給顧客不一樣的口感。

2.茶葉蛋

很多人注重營養搭配，喜歡早上吃一個雞蛋，補充蛋白質。而白煮蛋的味道太單一，如果在吃餛飩的同時也吃到了茶葉蛋，既保證了營養，尤其是小孩子，又吃出來了多種味道，何樂而不為呢。茶葉蛋成本也低，一鍋茶葉的湯水可以煮很多雞蛋，所以吃餛飩搭配茶葉蛋利潤還是很高的。

3.酸辣黃瓜

餛飩不光可以當早飯吃，午飯，晚飯都可以吃餛飩。而餛飩一般都是肉餡，吃多了可能會有點膩，所以搭配一盤酸辣黃瓜是很可口的，在膩的時候吃上一口酸辣黃瓜，清爽解膩。又增加了口感，酸辣黃瓜也是開胃的，也能夠帶來好的食欲。

餛飩適合用什么肉

1.五花肉。五花肉是最常見的包餛飩用的肉。五花肉肥瘦相間,剁出來的肉餡最香,口感細膩,比較符合大眾口味。

2.牛肉。可以單獨用牛肉做餡,也可以加其他食材一起做餡,適合做口味較清淡的餛飩。

3.蝦肉。蝦肉做餡的餛飩十分鮮美,口感比較鮮嫩。

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