餛飩是北方的還是南方的 餛飩是哪里的著名小吃

餛飩在早餐中并不少見的，不管是南方還是北方好像都有吃餛飩的，這個餛飩是屬于南方的還是北方的？餛飩是什么哪里的著名小吃？

餛飩是北方的還是南方的

餛飩是最原始的名字，北方大部分地區至今還在沿用，江浙滬附近也這樣稱呼，這是一種古老的食物，古代人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，稱為“渾沌”，寫入書籍后依據中國造字的規則，正式書寫為“餛飩”，剛開始餛飩=餃子，唐朝以后才慢慢把餛飩和餃子區分開。

餛飩是哪里的著名小吃

餛飩屬于全國范圍內的小吃，只是各地區的名稱不同罷了。

比如：像北京上海等地就稱為餛飩，廣東就稱為云吞，四川就稱為抄手，而臺灣和福建就稱為扁食，在湖北也稱為餛飩，但是有時候還稱為水餃。

歷史沿革：

西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾肉餡，經蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。

古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，后來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃并無區別。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。

餛飩有營養嗎

1.小餛飩當中的餛飩皮富含有豐富的碳水化合物,就是糖分,能夠為機體提供充足的能量,因此適當的食用小餛飩能夠為機體補充豐富的能量,達到緩解疲勞、恢復體力的功效。

2.小餛飩當中的餡量往往能夠做到葷素搭配,富含有蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質,而這些營養物質對于整體身體素質的提高有著積極的作用。

餛飩可以冷凍嗎

餛飩是可以放在冰箱里冷凍的，但是要注意具體情況，對于冰箱中，可以理出一個格子，格子需要晾干水氣，然后再鋪上保鮮膜，這樣才可以把餛飩放在上面，不然很容易將剛做好的餛飩混為一體，還有一種辦法針對于沒有一層格子的話，就是可以用保鮮袋裝餛飩，然后放在冰箱中，無論哪種方式，都是起碼要冷凍三到四個小時，這樣才能讓餛飩變硬，硬了后再取出來，可以做起來吃，也可以拿出來整理下，放在保鮮袋里，再次放入冰箱。

標簽：