我們大家都知道，咖啡豆是用于制作咖啡的原材料，而咖啡與其他食物一樣也是有其屬性的，那么我們?cè)谶@里便要了解一下咖啡豆是熱性還是涼性？咖啡豆是貓拉的屎?jiǎn)幔?/p>

咖啡豆是熱性還是涼性

咖啡這種植物它是在熱帶生長(zhǎng)的，但是確實(shí)屬于涼性的。長(zhǎng)期服用對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，沒(méi)有太大的好處，一定要注意?？Х壤锩娴臒焿A酸具有維他命B等元素，烘焙之后的咖啡豆它的含量是比之前的更高。并且有游離脂肪酸、單寧酸等作用。它對(duì)于我們的身體也是有好處的，是可以加快我們身體代謝，對(duì)于有便秘的人來(lái)說(shuō)也是有很有的緩解作用。咖啡還具有解酒的效果，咖啡可以把酒里面的酒精稀釋成乙醛快速氧化，分為水和二氧化碳從身體排出體外。咖啡可以緩解疲勞，加快人體的代謝功能。正確的使用咖啡，是可以防止輻射對(duì)于人體的傷害。

咖啡豆是貓拉的屎?jiǎn)?/h3>

貓屎咖啡是的，它的原產(chǎn)地是在印度尼西亞，當(dāng)?shù)厝藷o(wú)意間發(fā)現(xiàn)麝香貓非常的喜歡吃最熟最甜的咖啡豆，而且還會(huì)在拉大便的時(shí)候，將吃進(jìn)去的豆子原封不動(dòng)的排泄出來(lái)，最后發(fā)現(xiàn)豆子在經(jīng)過(guò)麝香貓的胃發(fā)酵之后，降低了咖啡中原本的苦味，口感變得香甜。因?yàn)樗目谖侗容^受大眾的歡迎，所以產(chǎn)出的貓屎咖啡也逐漸聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，成為了很多大城市中的搶手貨。也正是因?yàn)槭趋晗阖埨龅募S便中的咖啡豆加工而成的，所以也被稱為麝香貓咖啡，但是能產(chǎn)出這種咖啡的只有蘇門(mén)達(dá)拉麝香貓，雖然需求非常大，價(jià)格高，但是產(chǎn)量卻特別的少。于是有一些黑心商販，就開(kāi)始人工干涉，將一些麝香貓關(guān)在狹小的籠子中，逼迫它們不停的吃咖啡豆排泄。但是因?yàn)轺晗阖埵且环N天生喜歡自由的性格，長(zhǎng)期生活在這種狹小的籠子中，導(dǎo)致它們精神崩潰，甚至?xí)霈F(xiàn)同類(lèi)的廝殺問(wèn)題，很多的麝香貓?jiān)谶@種折磨中慢慢地死去。

咖啡豆要磨成多細(xì)

研磨的程度越粗糙，需要萃取的時(shí)間就會(huì)越長(zhǎng)，相反的，研磨程度越細(xì)膩，所需的沖泡時(shí)間就會(huì)越短。一般來(lái)說(shuō)，研磨程度粗糙的咖啡顆粒，一般要沖泡4-8分鐘；細(xì)一點(diǎn)的，只需要1-4分鐘。只有掌握了其中的平衡點(diǎn)，才能最大限度地將咖啡的風(fēng)味萃取出來(lái)。水在通過(guò)粗糙的咖啡顆粒時(shí)，流速會(huì)很快，反之亦然。判斷咖啡粉的研磨程度，最便捷的方法就是用手指來(lái)回揉搓，感受其顆粒大小。一般，研磨程度比較粗糙的，觸感就像海鹽；中等程度的，手感像細(xì)沙；再細(xì)一些的，會(huì)如同砂糖一般。

咖啡豆要現(xiàn)磨還是提前磨

現(xiàn)煮的咖啡比較好。說(shuō)到咖啡的沖泡，從預(yù)磨咖啡豆到現(xiàn)磨咖啡豆應(yīng)該是你在家做咖啡的最明顯的改變之一?？Х榷挂坏┍谎心?，他們很容易變得不新鮮，幾乎沒(méi)有什么好方法長(zhǎng)時(shí)間得保持咖啡粉新鮮的味道。只要有可能，最好在每次煮咖啡之前磨豆子，這樣咖啡豆會(huì)盡可能的保持新鮮。

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