咖啡豆要放冰箱嗎 咖啡豆要煮多久

通常我們大家很多人都是喝過咖啡的，也都知道制作咖啡是需要咖啡豆的，而很多人會將咖啡豆放冰箱保存，那么我們便了解一下咖啡豆要放冰箱嗎？咖啡豆要煮多久？

咖啡豆要放冰箱嗎

咖啡豆是不需要放在冰箱的。冰箱里的空氣是冷而干燥的，容易蒸發(fā)咖啡豆內(nèi)的水分，使香味流失，影響口感；再加上冰箱里面的雜味太多，咖啡豆容易吸收冰箱里面的雜味，導(dǎo)致做出來后的咖啡，喪失原本的味道。所以，咖啡豆是不需要存放在冰箱里的。只要放在真空罐里面，放置陰涼地方即可。咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。

咖啡豆要煮多久

煮咖啡的時間大約是10分鐘左右，當(dāng)你聞到香氣四溢的咖啡味時，就可以停火取用了。想自己制作出一杯醇香馥郁的咖啡，每一個步驟都不能馬虎。美國全國咖啡協(xié)會就自制咖啡的方法給出權(quán)威建議。按照建議，制作咖啡的器皿要潔凈，不要有殘余的咖啡粉或咖啡油;選購新烘焙的咖啡豆，每次少買一些;制作咖啡前再研磨咖啡豆，盡量在銷售咖啡豆的商店請店員用專業(yè)設(shè)備研磨。沖泡咖啡前再磨豆，并且根據(jù)需要的顆粒大小來決定研磨的方法。手動式磨子要注意不要僅其產(chǎn)生摩擦熱，而且要注意是否摻雜其他東西。研磨后的咖啡豆顆粒大上整齊與否，要檢查一下。

咖啡豆要避光保存嗎

要，咖啡豆的保存方法是要求密閉、低溫和避光。喝咖啡講的是新鮮，而咖啡豆如果保存不當(dāng)，則會加速咖啡豆的香氣流失，從而影響咖啡的口味，因此咖啡豆的保存是個重點。如果未開封的咖啡豆可以放到冰箱里，溫度降低，必然咖啡豆的氧化速度變慢。但，咖啡豆若是已開封了，就不建議放到冰箱中了，在影響咖啡重要的元素中，潮濕是對咖啡味道影響最大的，咖啡豆將會吸潮，味道將很大程度的變壞。開封后的咖啡豆可以放在專用密封罐或是使用專用的密封條（夾），密閉后放在陰涼干燥處保存即可。

咖啡豆有什么作用

咖啡的煙堿酸含有維他命，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。咖啡可以促進代謝機能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。咖啡豆對皮膚有好處，而且還可以有促進新陳代謝，對于減肥降脂是有好處的呢。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

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