大海螺怎么挑選 大海螺買回家怎么處理

我們在菜場購買海螺的時候都是隨便看看就過去了的，買到的到底好不好也不知道，這個大海螺我們在挑選的時候應該注意些什么？海螺買回家之后應該用什么樣的方法處理？

大海螺怎么挑選

對于那種觸須或螺肉露在外面的海螺，用手輕輕觸動就能自動縮回去的，就說明這是活的海螺。對于縮在殼里的海螺，我們就要用鼻子聞聞它的味道了，如果沒有異味就是活海螺或剛死不久的海螺，剛死不久的海螺也是可以吃的，如果大家在購買海螺的時候，聞到海螺有異味了，那么我們最好不要購買了哦，這種變質的海螺吃到肚子里會影響我們人體的健康的。

大海螺買回家怎么處理

鍋中燒水

鍋中加入適量的水，開火把鍋中的水燒開，等到鍋中的水燒開后放入海螺。

翻轉海螺

在煮的過程中需要用手不斷的翻轉海螺，海螺煮上幾分鐘后直接撈出。

冷水沖洗

撈出后把海螺放入冷水不斷的沖洗它，然后再用手將螺肉拉扯出來。

拉出海螺肉

這里需要注意的是要用力，力氣小是拉不出來的，最后把拉出的海螺清理干凈就可以了。

大海螺身體有什么好處

大海螺肉有一定的美容養顏功效,因為大海螺肉當中富含一定量的膠原蛋白,而膠原蛋白是構成皮膚重要的成分,因此適當的吃大海螺肉補充膠原蛋白,能夠很好的促進皮膚彈性,也能夠讓皮膚變得更加紅潤和白皙,進而發揮出美容養顏的功效。大海螺肉當中還富含豐富的鋅元素,而鋅元素能夠很好的刺激味蕾敏感性,因此也有較好的增進食欲、促進消化的作用。大海螺肉當中的鋅元素也能夠刺激生殖細胞的生成,因此在提高生殖功能方面,大海螺肉也有著積極的作用。

大海螺的熱量

每100克海螺之中含有160大卡以上的熱量，這種熱量攝入體內不會過多的轉變成脂肪，所以海螺不會引發肥胖現象。從營養學的角度來講，海螺之中的蛋白質、纖維素、鈣離子、氨基酸的含量非常豐富，攝入體內可以促進新陳代謝、降低脂肪合成的速度，可以平衡體內的離子水平，增強人體的免疫力。但是需要注意，這種海螺一定要烹飪熟透以后再吃，不然其中的寄生蟲和細菌可能會引發腸炎。

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