我們?cè)诓藞?chǎng)購(gòu)買海螺的時(shí)候都是隨便看看就過(guò)去了的，買到的到底好不好也不知道，這個(gè)大海螺我們?cè)谔暨x的時(shí)候應(yīng)該注意些什么？海螺買回家之后應(yīng)該用什么樣的方法處理？

大海螺怎么挑選

對(duì)于那種觸須或螺肉露在外面的海螺，用手輕輕觸動(dòng)就能自動(dòng)縮回去的，就說(shuō)明這是活的海螺。對(duì)于縮在殼里的海螺，我們就要用鼻子聞聞它的味道了，如果沒有異味就是活海螺或剛死不久的海螺，剛死不久的海螺也是可以吃的，如果大家在購(gòu)買海螺的時(shí)候，聞到海螺有異味了，那么我們最好不要購(gòu)買了哦，這種變質(zhì)的海螺吃到肚子里會(huì)影響我們?nèi)梭w的健康的。

大海螺買回家怎么處理

鍋中燒水

鍋中加入適量的水，開火把鍋中的水燒開，等到鍋中的水燒開后放入海螺。

翻轉(zhuǎn)海螺

在煮的過(guò)程中需要用手不斷的翻轉(zhuǎn)海螺，海螺煮上幾分鐘后直接撈出。

冷水沖洗

撈出后把海螺放入冷水不斷的沖洗它，然后再用手將螺肉拉扯出來(lái)。

拉出海螺肉

這里需要注意的是要用力，力氣小是拉不出來(lái)的，最后把拉出的海螺清理干凈就可以了。

大海螺身體有什么好處

大海螺肉有一定的美容養(yǎng)顏功效,因?yàn)榇蠛Ｂ萑猱?dāng)中富含一定量的膠原蛋白,而膠原蛋白是構(gòu)成皮膚重要的成分,因此適當(dāng)?shù)某源蠛Ｂ萑庋a(bǔ)充膠原蛋白,能夠很好的促進(jìn)皮膚彈性,也能夠讓皮膚變得更加紅潤(rùn)和白皙,進(jìn)而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的功效。大海螺肉當(dāng)中還富含豐富的鋅元素,而鋅元素能夠很好的刺激味蕾敏感性,因此也有較好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的作用。大海螺肉當(dāng)中的鋅元素也能夠刺激生殖細(xì)胞的生成,因此在提高生殖功能方面,大海螺肉也有著積極的作用。

大海螺的熱量

每100克海螺之中含有160大卡以上的熱量，這種熱量攝入體內(nèi)不會(huì)過(guò)多的轉(zhuǎn)變成脂肪，所以海螺不會(huì)引發(fā)肥胖現(xiàn)象。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，海螺之中的蛋白質(zhì)、纖維素、鈣離子、氨基酸的含量非常豐富，攝入體內(nèi)可以促進(jìn)新陳代謝、降低脂肪合成的速度，可以平衡體內(nèi)的離子水平，增強(qiáng)人體的免疫力。但是需要注意，這種海螺一定要烹飪熟透以后再吃，不然其中的寄生蟲和細(xì)菌可能會(huì)引發(fā)腸炎。

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