蜂蛹多少錢一公斤 蜂蛹怎么吃最有營養

蜂蛹在大城市里很少見，但是在農村確實不可多得的一道美味，而且吃蜂蛹對身體好處很多。那么蜂蛹的價格是多少呢？在哪里可以買到野生蜂蛹？

蜂蛹的價格在市面上還是算很貴的，如果要買到正宗野生蜂蛹的話。那么買到蜂蛹之后怎么吃最有營養？吃蜂蛹的最佳時間是什么時候？一起來看看~

蜂蛹多少錢一公斤

在市場上一般品質的胡蜂蜂蛹能賣到150元左右一公斤，而品質好一點的則要250元左右一公斤，有些地方更是高達400元一公斤。

而且胡蜂的繁殖能力強，生長速度快，一窩蜂蛹可以重達二三十斤，這樣的話一窩的產值就有兩三千元。

不光是蜂蛹能賣錢，胡蜂泡酒在市場上也很暢銷，在農村不少人就愛用胡蜂來泡酒喝，這是胡蜂的藥用價值。

蜂蛹怎么吃最有營養

蜂蛹是蜂的幼蟲，富含蛋白質維生素和礦物質，為了好的口味大家常常會油炸著吃，但是油炸并不是一種健康的烹飪方式，一是會攝入大量的油脂，二是營養素在經過高溫油炸烹飪之后會生成一些有害物質不利于健康。推薦你用蜂蛹煲湯喝，營養又美味。

吃蜂蛹的最佳時間

蜂蛹是高蛋白食物，最好在中午吃，此時胃腸消化功能最強。

蜂蛹的選購方法

1、狀態：蛹體飽滿完整，頭部呈圓形。

2、色澤：蛹體呈乳白色至淡黃色，有光澤，眼部為淺紅色至紫紅色，無褐變。

3、氣味：有雄蜂蛹特有的氣味，無異味。

4、滋味：微腥，味甘，無異味。

5、雜質：不應有雜質。

食用蜂蛹有哪些注意事項呢

1、蠶蛹未經加工處理不可以食用，更不可以直接涼拌或者鹽漬即食;

2、食用前必須徹底洗凈蜂蛹內外的代謝構，并且不要食之過多;

3、蜂蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用;

4、蜂蛹發生異味、惡臭，不可食用;

5、蜂蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過了20小時，不可再食用;

6、不宜空腹吃蜂蛹;

7、食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，誤食了過量腐敗變質的蜂蛹可能會引起中毒;

8、有魚蝦等食物過敏史的人，不可食用;

9、腳氣病人和濕熱體質，痰濕體質的人不宜食用蜂蛹;

10、幼兒不宜食用蜂蛹。

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