海蜇怎么保存時間長 海蜇放鹽水里能放多久

在購買海蜇的時候就可以發現它一遍都是用鹽保存的，那我們平常在保存的時候要怎么保存時間長？海蜇要是放在鹽水里的話可以放多長時間？

海蜇怎么保存時間長

1.一般來說，新鮮的海蜇能夠保存的時間是不長的，一般只能夠保存兩天時間，但是如果將海蜇晾干，并且用鹽腌制的話，可以使海蜇的存放時間更長一些，大概在500克海蜇里面放入50克左右的食用鹽是比較合適的，需要注意的是，買回來的海蜇是不可以碰到污染物和淡水的，直接在鹽里面進行滾動，讓海蜇表面沾上一層鹽，并且存放到密封性比較好的罐子當中，我們在食用用之前，只需要提前一天把海蜇拿出來，并在溫水當中浸泡就可以了。

2.現在市面上銷售的海蜇大多數都是已進行過鹽腌制的，就像腌制咸菜一樣，在腌制的過程當中一定不要沾到生水，這樣可以使海蜇保存的時間更長一些，大概可以保存3到6個月左右的樣子，當我們在使用之前，在對海蜇進行處理就可以了。

3.明礬也是我們比較常見的一種物質，或者也可以使用明礬進行保存，把海蜇放入到鹽和明礬化開的水里面進行浸泡，將浸泡好的海蜇放入到一個密閉的壇子當中就可以了，在500克海蜇當中放入50克食用鹽和五克明礬是比較合適的。

4.把海蜇晾干以后，可以放入到冰箱的冷凍室里進行保存，但是如果保存的時間太久的話，是會影響到海蜇的口感的，所以并不建議長時間冷凍，如果是放入到冰箱的冷藏室里進行保存的話，大概可以冷藏一個星期左右的樣子。

海蜇放鹽水里能放多久

海蜇保質期有3-4天，盡可能短時間內食用完，或拆封后貯存在保溫條件良好的冷藏柜中，以防變質而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的經濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬腌制，去毒及濾去水分后食用。

鹽漬海蜇皮、頭的泡發非常重要，做不好則不能保存其爽脆鮮嫩之特色。較好的泡發方法是：買回鹽漬海蜇后，先用冷水浸泡(中間應不斷換新鮮冷水，以防腐爛)、漂洗幾次除去泥沙及鹽、礬，然后切成絲或小塊，用70℃或更低一點的熱水焯一下增脆（熱水焯的時間不宜長，焯后最好立即放入冷水中冷卻），這時海蜇已充分漲發，并且脆嫩，涼拌、熱炒均可不失其原味。食用涼拌海蜇時，最好臨食用前再放醋、鹽等調味料，否則會使海蜇變韌“走味”，影響口感。

海蜇可以冷凍嗎

海蜇頭能放冰箱里保存，海蜇可以冷凍的，只是冷凍時間過久的話，會影響口感。海蜇買回來后,盡可能短時間內食用完,或拆封后貯存在保溫條件良好的冷藏柜中,以防變質而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的經濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬腌制，去毒及濾去水分后食用。

海蜇放時間長了還能吃嗎

不可以。

放置三年的海蜇不能吃，這樣的海蜇多半已經變質，內部含有大量細菌，繼續食用可能引起身體不適。海蜇就是我們常說的水母，多產于東南沿海，烹飪海蜇需要先用食鹽對它進行沖洗，再放入冷水中浸泡，最后將海蜇焯水、過涼并和黃瓜絲、香菜、生抽等混合即可。

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