家里每次是海蜇的時候都是用水泡泡然后就涼拌著吃了，這個海蜇生吃的話有沒有寄生蟲的？海蜇是生吃比較好還是熟吃比較好？

海蜇生吃有寄生蟲嗎

涼拌海蜇如果沒有處理好，可能存在寄生蟲。海蜇屬于海鮮，生吃會有寄生蟲，建議最好加熱煮熟吃比較好，如果不煮熟，可能會存在一些細菌和寄生蟲。

海蜇煮不熟含有細菌，海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，需要八十攝氏度以上，才可以完全除掉，因此，需要在沸水中煮四五分鐘才可以完全除掉。

海蜇生吃還是煮熟吃

海蜇通常建議熟吃。因海蜇本身具有一定毒性，需要進行加工處理才能去除。且海蜇上會攜帶有細菌、病毒等致病微生物，加熱后方可將其殺滅，能夠避免食用后出現不適癥狀。

海蜇營養價值較高，其中含有蛋白質、維生素、碳水化合物以及鈣、碘等營養成分，日常食用可補充機體所需的營養物質，有益于身體健康。但在食用前建議進行加工處理，以去除毒素，再在水中浸泡一段時間，并徹底煮熟，以殺滅海蜇表面攜帶的有害微生物。若不經煮熟直接生吃，可能會誘使機體出現胃腸道不適，如嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重者甚至可能會出現中毒癥狀，不利于機體健康。此外，還應注意適量即可，以免過量食用引發機體不適。

所以建議海蜇需要徹底煮熟后才可食用。若食用海蜇后機體出現不適反應，建議及時到醫院就診，完善相關檢查，積極配合治療，以免延誤病情。

海蜇可以生吃嗎?

海蜇不可以生吃。因為新鮮海蜇皮較厚，含水量多，還含有一定毒素，只有加工處理后才能吃，不然容易中毒。一般在食用前先放入淡水中浸泡兩天，然后用醋浸泡5分鐘左右，消滅里面的“弧菌”，這樣就可放心食用了。

海蜇是葷菜還是蔬菜

海蜇它是海洋里面的一種腔腸動物，既然屬于動物，就必然是屬于葷菜了，大多數人認為他是素菜的原因大概就是海蜇吃起來的口感類似于涼皮吧。

標簽：