女子收到標著明天生產的冷鮮肉 豬肉有一股尿騷味怎么回事

我們大家很多人對于豬肉都是非常熟悉的，很多人在日常都會吃豬肉，而豬肉也是有生產日期的，那么我們便要了解一下女子收到標著明天生產的冷鮮肉？豬肉有一股尿騷味怎么回事？

女子收到標著明天生產的冷鮮肉

女子收到的防疫物資，有一袋冷鮮肉上的生產日期是2022年4月20日，可是拿到肉的當天是4月19日，還有一個面包袋里面是空的。此事發生之后，引起網友的熱議，紛紛表示不敢相信還有這種情況發生。同時該女子稱，肉沒有問題，日期應該是個意外。針對此事商家回應稱，已經進行核實當中，但到目前并未接收到相關的投訴，后續調查清楚也會公布最新消息的。

豬肉有一股尿騷味怎么回事

加工豬肉。如果對豬肉進行加工時不小心將豬的膀胱弄破，尿液侵蝕豬肉也會使豬肉有騷味。還有一種情況，豬是注水豬。這種豬在屠幸前會給豬肉灌很多水，并注射了讓豬不拉不尿的藥物，豬肉因水而增重，同時豬的泌尿系統被破壞，所有的代謝廢物隨血液進入肌肉組織內，這樣豬肉里就殘留大量的豬尿酸鹽及其它有害物質，所以肯定會有一股豬尿騷味。買豬肉注意事項：觀察肉皮：需要注意健康的豬的肉，肉皮上面應該沒有任何斑點。聞氣味：新鮮并且健康的豬肉的氣味是新鮮的肉味，并且帶有微微腥味。不會有其他異味和臭味。觀察淋巴結：需要注意健康正常的豬肉的淋巴結的大小和數量上都應該是正常的，而且淋巴結橫切面的顏色應該是淡黃色或者偏灰的顏色。

豬肉有點臭味還能吃嗎

豬肉是一種常見的食物，里面富含的營養物質也是人體不可缺少的，含有豐富的蛋白質、脂肪，還有體內所需要的鈣、磷、鐵等礦物質。但生豬肉的保質期比較短，特別是在炎熱的夏季，不宜長時間存放。當豬肉有點臭味后，一般情況下不能吃。豬肉有點臭味，一般提示豬肉已經出現變質，很可能會導致大量的細菌繁殖。如果此時吃了變質、有臭味的豬肉，很可能導致有害物質刺激人體腸胃，從而出現急性腸胃炎，導致腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀。此外，變質豬肉中還可能存在肉毒桿菌、沙門菌等，可能會引起食物中毒的情況，同時變質豬肉和二氧化碳、氮氣相結合會形成厭氧菌，食用后可能會損害肝功能，出現肝臟疾病等，嚴重者還會對臟器造成傷害。

豬肉有點變味怎么處理

豬肉稍微有點味道了可以選擇焯水的方法處理。注意，這里最好是采用冷水焯肉，不建議選擇熱水或者是沸水焯，否則異味會固封在肉中。在焯水的過程中，可以加入少量的鹽分，等到肉煮熟后，將其撈出來，用清水沖洗一下，這樣可以除掉大部分異味。豬肉時間長了有味道也可以選擇用鹽處理。沒有經過處理的味道比較輕的肉類，可以先選擇用大量的鹽腌制三四個小時，接著用濃鹽水浸泡一個小時，再用清水浸泡一個小時，這樣可以除掉大部分的臭味。對于焯過水的肉類，可以在鹽水中浸泡半個小時左右，最后撈出來在清水中浸泡半個小時。

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