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        明前茶和明后茶有什么區(qū)別 明前茶是不是越早越好

        評(píng)論

        明前茶和明后茶都是在清明節(jié)左右喝的茶葉,這兩種茶相比較的話有什么樣的區(qū)別?明前茶是不是越早采摘就是越好的?

        明前茶和明后茶有什么區(qū)別

        明前茶和明后茶有什么區(qū)別:明前茶為4月4日前采摘制作而成的茶葉,明后茶為4月4日~4月20日之間采摘制作的茶葉;明前茶內(nèi)含物質(zhì)飽滿,芽葉鮮嫩度高,口感甜美,無苦澀感,明后茶細(xì)嫩度相對(duì)較低,有輕微苦澀感;明前茶受溫度影響,茶芽生長(zhǎng)速度慢,而明后茶由于氣溫回升,產(chǎn)量比明前茶多。

        明前茶和明后茶有什么區(qū)別:

        1.采摘時(shí)間不同

        明代許次紓在《茶疏》中談到采茶的時(shí)節(jié):“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時(shí)適中?!泵髑安枋侵盖迕髑埃?月4日前)采摘的茶葉,而明后茶是指清明后谷雨前(4月4日后,4月20日前)采摘的茶葉,雖然兩者采摘相差的時(shí)間不是很長(zhǎng),僅僅是半個(gè)月,但是也有一定的區(qū)別。

        2.明前茶較細(xì)嫩,明后茶稍次之

        明前茶在清明節(jié)就已經(jīng)采摘好了,在這段時(shí)間采摘的茶葉芽葉會(huì)比較細(xì)嫩,而且受到病蟲害的侵?jǐn)_也比較少,所以品質(zhì)方面也會(huì)比較好,而明后茶沒有明前茶那么細(xì)嫩,但是品質(zhì)上不會(huì)相差很大。

        3.明前茶產(chǎn)量較少,明后茶產(chǎn)量較多

        明前茶受到溫度的影響,茶葉芽的生長(zhǎng)速度會(huì)比較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,所以產(chǎn)量較少,明后茶雖不及明前茶細(xì)嫩淡雅,但由于氣溫回升,產(chǎn)量比明前茶多。

        4.相對(duì)來說,明后茶性價(jià)比更高

        明前茶采摘費(fèi)時(shí)費(fèi)力,而且炒制的時(shí)候損耗也比較大,所以明前茶價(jià)格一般都高。而明后茶所在的時(shí)候,溫度有所升高,芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快,積累的內(nèi)含物也較豐富,因此明后茶往往滋味更鮮濃更耐泡,價(jià)格適中。從性價(jià)比這個(gè)角度來講,那明后茶性價(jià)比較高,還是比較劃算的。

        明前茶是不是越早越好

        我們都知道明前茶好,也有一些朋友可能覺得春茶越早越好,其實(shí)不是這樣的,春茶不管是什么茶,越是高山越好,因?yàn)楦呱皆旗F出好茶,而高山的茶往往比低山的溫度低,要出來的晚。還有一些為了適應(yīng)茶友需求,改變品種或者噴葉綠素,盡量早上市,所以過早的春茶不一定好,只有少量的純正明前茶,確實(shí)要好,那是因?yàn)轭^采茶,也叫首天茶。

        明前茶要放多少天

        明前茶保存的時(shí)間跟存放的方式有關(guān),保存不當(dāng),六個(gè)月左右就會(huì)出現(xiàn)枯黃、變味等現(xiàn)象。保存明前茶時(shí),可以將明前茶放入密封袋中或是茶葉罐子里面,密封好,放在冰箱室冷藏保存或是放在干燥的地方存放。保存明前茶需要避免陽(yáng)光直射、避免潮濕等,這樣有利于明前茶存儲(chǔ)。

        明前茶什么時(shí)候喝最好

        明前綠茶,就是清明節(jié)以前采制的茶。諳熟農(nóng)歷者皆知,15日為一節(jié)氣,一般4月5日前后是“清明”,4月20日前后是“谷雨”。這兩個(gè)時(shí)節(jié),恰恰是好茶采摘的絕佳時(shí)機(jī)。

        茶葉的早發(fā)品種,往往在“驚蟄”和“春分”時(shí)開始萌芽,“清明”前可以采摘。因其芽葉細(xì)嫩,色清香絕而成為茶中上品。因它的嫩芽像蓮子的芯,也被稱為蓮心。

        但由于清明前氣溫普遍較低,發(fā)芽數(shù)量有限,生長(zhǎng)速度較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,物以稀為貴,“明前茶”就更顯珍貴。

        標(biāo)簽: 有什么區(qū)別

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