受傷的時(shí)候多吃些有營養(yǎng)的東西身體才能恢復(fù)的快，那么在養(yǎng)身體的時(shí)候吃鴨肉對(duì)傷口的恢復(fù)有沒有影響的？鴨肉有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值和功效的？

鴨肉對(duì)傷口愈合有影響嗎

有傷口是可以吃鴨肉的。鴨肉本身性偏涼，但是鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、人體必需的十幾種氨基酸及其一些微量元素，對(duì)人體傷口愈合是十分有益的。特別是鴨肉中含有微量元素鋅，是幫助機(jī)體修復(fù)組織的重要元素，如果缺乏了鋅元素，傷口的愈合就會(huì)愈合慢。因此在有傷口時(shí)吃鴨肉是尚佳的選擇。

鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效

鴨子的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，富含維生素e、維生素b，吃了鴨子以后可以有效的吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)，從而起到一定的營養(yǎng)神經(jīng)，補(bǔ)充身體所需要的微量元素的作用。從中醫(yī)角度來講，鴨肉可以補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)血，對(duì)于一些陰虛火旺有一定的作用。還可以益胃生津，對(duì)抗骨蒸潮熱等癥狀。但是需要注意，鴨子本身屬于寒涼性質(zhì)的食物，吃了太多之后，容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

鴨肉脂肪含量多少

鴨肉比豬肉的脂肪要少得多，鴨肉中的脂肪含量是非常適中的，大概是7.5％，這可比雞高，比豬肉低，而且還均勻的分布在全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，所以，它的熔點(diǎn)低，約為35℃，利于我們吸收和消化。

鴨肉會(huì)長胖嗎

吃鴨肉通常并不容易導(dǎo)致人體長胖，鴨肉當(dāng)中主要含有粗纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有鈣離子、鐵離子等，對(duì)人體很有益處。吃鴨肉可以給人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但是要注意在吃鴨肉的時(shí)候最好剔除鴨皮以及鴨油，因?yàn)轼喥ず网営蛿z入以后確，實(shí)容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)熱卡的超標(biāo)，過于油膩容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)脂肪堆積，導(dǎo)致長胖。

所以單純吃鴨肉對(duì)人體有益處，鴨肉當(dāng)中的鈣離子、鐵離子，對(duì)人體的骨營養(yǎng)以及改善缺鐵性貧血有幫助。另外，鴨肉當(dāng)中的粗纖維還可以幫助促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，對(duì)人體的健康也非常有好處，在夏天的時(shí)候吃鴨肉還可以幫助調(diào)整體質(zhì)。

標(biāo)簽： 營養(yǎng)價(jià)值 傷口愈合