通心菜是我們大家很多人都吃過(guò)的一種蔬菜，很多人都喜歡吃，并且都知道該蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)我們有很多好處，那么通心菜對(duì)身體有什么好處？通心菜對(duì)人體有什壞處？

通心菜對(duì)身體有什么好處

中醫(yī)認(rèn)為，通心菜具有很強(qiáng)的解毒功效。它性涼味甘，具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤(rùn)腸通便等功效，被《南方草本狀》譽(yù)為“奇蔬”，適用于痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。平時(shí)泌尿系統(tǒng)感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來(lái)喝，有治療效果。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還證明，通心菜能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。空心菜還具有抑癌抗瘤，養(yǎng)陰補(bǔ)虛，利濕止血等功效。由于通心菜性寒滑利，故體質(zhì)虛弱，。氣虛體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食，血壓偏低，胃寒者慎內(nèi)服。

通心菜對(duì)人體有什壞處

1、通心菜不能生吃，因?yàn)橥ㄐ牟嗽谏L(zhǎng)過(guò)程中，可能會(huì)噴灑農(nóng)藥，如果是將通心菜清洗一下就直接生吃，農(nóng)藥不容易洗掉，長(zhǎng)期這樣食用會(huì)引起身體不適，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥中毒。

2、感染寄生蟲。通心菜的生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)有寄生蟲或細(xì)菌的產(chǎn)生，一般只是清洗是很難將寄生蟲或細(xì)菌洗掉，如果生吃的話，感染寄生蟲的幾率很大。

3、腸胃不適。通心菜是寒性蔬菜，食用本來(lái)就容易導(dǎo)致脾胃虛寒，生吃更是對(duì)腸胃會(huì)有一定的刺激，導(dǎo)致腸胃不適、消化不良。

4、影響鈣質(zhì)吸收。通心菜中的草酸含量是比較高的，如果直接生吃的話，草酸容易在體內(nèi)與鈣質(zhì)結(jié)合，形成難溶的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣物質(zhì)的吸收。

通心菜可以放到第二天嗎

可以，營(yíng)養(yǎng)專家表明蔬菜在冰箱的存放時(shí)間最好不要超過(guò)3天，因?yàn)槭卟吮旧砭秃邢跛猁}，如果存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則會(huì)導(dǎo)致硝酸鹽與細(xì)菌或者霉結(jié)合變質(zhì)成亞硝酸鹽，然后經(jīng)由人體與蛋白質(zhì)結(jié)合則會(huì)導(dǎo)致人體患上癌癥。所以通心菜在冰箱的保存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則不僅會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，還會(huì)破壞掉自身的營(yíng)養(yǎng)元素，從而影響人體健康。通心菜是可以存放在冰箱的，但是要注意不適合將根部切斷放入，要將通心菜連同根部一起裝入的保險(xiǎn)袋或者一些干凈干燥的密封容器中一起放入冰箱。如果將根部朝下放置在冰箱里會(huì)讓通心菜的保存時(shí)間更長(zhǎng)，能保證蔬菜的新鮮度。

通心菜怎么煮才好吃

通心菜可以做椒絲腐乳炒通心菜、腐乳炒通心菜、清炒通心菜。1、椒絲腐乳炒通心菜。準(zhǔn)備食材：通心菜、腐乳、花生油、鹽、青椒、蒜。通心菜除去黃葉、老梗后洗干凈，掐成小段，青椒去瓤切成絲，蒜剁碎。鍋里加油燒熱，爆香蒜蓉，放入青椒絲、通心菜，迅速翻面。加入鹽、腐乳，沿著鍋邊撒一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋半分鐘。

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