好久沒有吃西葫蘆了就買了點(diǎn)回來炒著吃，本來以為可以吃到清甜的口感的，結(jié)果吃的這個西葫蘆是有苦味的，這西葫蘆發(fā)苦還可以吃嗎？西葫蘆發(fā)苦是不是壞了？

西葫蘆有苦味還能吃嗎

西葫蘆若是發(fā)苦的話是不能吃的。

因為西葫蘆發(fā)苦是因為其本身的苦味素，在它生長的時候，這種物質(zhì)會不斷的增加。這種物質(zhì)具有抵抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的藥性，但是吃多了卻會影響到人體的健康，所以一旦發(fā)現(xiàn)西葫蘆變苦了，就不要吃了，若是吃了就會出現(xiàn)腹痛的癥狀，嚴(yán)重之時，還會導(dǎo)致死亡，可見問題的嚴(yán)重性。

西葫蘆發(fā)苦是壞了嗎

有的西葫蘆在成長的過程中，可能是因為光照不是很充足，另外就是他們在成長的過程中，水分也不充足，所以就是它里面產(chǎn)生的苦味素是越來越多啦，如果是感覺稍微的有點(diǎn)苦，還是可以吃到，如果太苦就不要吃了。

西葫蘆為什么發(fā)苦

1.西葫蘆味道苦,是由于瓜內(nèi)含有一種叫“苦味素”的物質(zhì)。這與菜農(nóng)在選擇蔬菜的種子品種上有一定關(guān)聯(lián)。有的西葫蘆的種子苦味素含量比較高,種植出來的果實自然味道就苦。

2.西葫蘆在栽植管理中遇到一些問題導(dǎo)致果實發(fā)苦。如高溫干旱天氣,根系的吸收功能減弱,也會積累更多的苦味素;或者是由于氮肥施用過量。如果單一使用氮肥,使氮素營養(yǎng)過剩,也容易使西葫蘆苦味素濃度增加。

西葫蘆會脹氣嗎

西葫蘆有可能會引起寶寶脹氣,西葫蘆含有大量的維生素以及葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì),而且含鈣量比較高,如果寶寶吃的太多,就有可能會引起脹氣的情況,所以在寶寶吃西葫蘆時,盡量不要吃的過多。

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