青豆也是屬于豆制品的一種的，它的營養(yǎng)價值十分豐富，味道也十分不錯，那么這個青豆的嘌呤含量到底高不高的？所有的人都是適合吃青豆的嗎?

青豆的嘌呤含量高嗎

青豆的嘌呤含量不高，高尿酸血癥患者或痛風(fēng)患者，可以適當(dāng)食用，青豆經(jīng)加工后嘌呤含量還會有所下降。如果是高尿酸血癥患者或痛風(fēng)患者，應(yīng)維持血尿酸水平在合理范圍，以減少痛風(fēng)發(fā)作及其他并發(fā)癥發(fā)生，主要采取以下措施：

1、控制嘌呤攝入：高尿酸血癥患者和痛風(fēng)患者，一定要注意控制高嘌呤食物的攝入。例如動物的內(nèi)臟，包括豬肝、豬心、豬肺、豬肚，以及雞心、雞肝、鴨腸等。還包括海鮮食物，特別是蚌殼類，以及啤酒、白酒、黃酒、碳酸飲料等；

2、多飲水：患者應(yīng)適當(dāng)?shù)囟嗪人３置咳诊嬎繛?000-2500ml，根據(jù)體重不同，飲水量可適當(dāng)增減；

3、藥物治療：對于血尿酸含量在500μmol/L以上的患者，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降尿酸的藥物，包括促進尿酸排泄的藥物、抑制尿酸生成的藥物等。

青豆不適合哪些人吃

1、老人;

2、久病體虛，氣郁體質(zhì),特稟體質(zhì),陽虛體質(zhì)人群;

3、患有腦炎,中風(fēng),呼吸系統(tǒng)疾病,消化系統(tǒng)疾病,泌尿系統(tǒng)疾病,傳染性疾病,五官疾病,神經(jīng)性疾病的人群也不適宜吃用青豆。

青豆不能和什么一起吃

相克：青豆+豬血：破壞營養(yǎng)素的吸收

除此之外，青豆不與任何食物相克，所以絕對的可以放心的食用。青豆是未成熟的黃豆，也叫毛豆，和綠豆是有區(qū)別的。

青豆是毛豆嗎

青豆和毛豆本質(zhì)上種屬是相同的,都是同一種植物,都是大豆類(黃豆)。只不過區(qū)別在于毛豆是新鮮連莢的黃豆,而黃豆則是去莢后曬干的毛豆。

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