茅臺被撤銷國家企業技術中心資格 茅臺為什么這么貴

日常生活中喜歡喝白酒的人是非常多的，并且我們大家也都知道現在市面上白酒的品牌是非常多的，其中茅臺也是我們都很熟悉的，那么茅臺被撤銷國家企業技術中心資格？茅臺為什么這么貴？

茅臺被撤銷國家企業技術中心資格

因評價不合格，茅臺集團被撤銷“國家企業技術中心”資格。作為白酒行業龍頭，這一消息不僅令外界感到意外，也引發了不少關注。近日，國家發改委官網公布的《關于印發2021年(第28批)新認定及全部國家企業技術中心名單的通知》顯示，有142家國家企業技術中心及分中心資格被撤銷。其中不乏茅臺、劍南春、東阿阿膠（000423.SZ）、搜狗等知名公司，也存在*ST康美（600518.SH）等曾存在重大造假行為的企業。“國家企業技術中心榮譽成分偏多一些，但要想獲得也不容易。一般是細分行業的龍頭才有可能。”一家上市公司高管向《每日經濟新聞》記者稱，該上市公司的技術中心已被認定為國家企業技術中心。

茅臺為什么這么貴

第一、飛天茅臺酒酒質好。飛天茅臺酒采用當地優質糯高粱為原料，高溫制曲，一年一個生產周期，經過兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，再勾兌，貯存而成。飛天茅臺酒從投料至產品出廠，至少需要5年時間，期間歷經30道工序、165個工藝環節。優質的原料、特殊的生產工藝和5年的時間，確保了飛天茅臺酒的品質。第二、飛天茅臺酒產量稀少。首先，特定地域范圍限制了茅臺酒產量。按照國標規定，茅臺酒必須在貴州省仁懷市茅臺鎮的特定地域范圍內按貴州茅臺酒傳統工藝生產，該特定地域面積約15.03平方公里。其次，今年茅臺酒產量取決于5年前的基酒產量，約為3.3萬噸。根據相關資料顯示，2020年茅臺酒理論可售數量為5年前基酒產量的85%左右，而2016年貴州茅臺年報提到茅臺酒基酒約為3.9萬噸，因此，2020年茅臺酒產量約為3.3萬噸。

茅臺是什么原材料釀的

茅臺酒系以優質高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次加生沙(生糧)、八次發酵、九次蒸餾，生產周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。特有的紅纓子高粱 ，茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養消耗有一合理范圍。

茅臺是國企還是央企

國企。茅臺是國企，是由貴州省人民政府管理，不是由中央直接管理，屬于省一級的國企。貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司，是一家負責貴州茅臺酒系列產品生產和銷售的股份有限公司。貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司成立于1953年，總部位于黔北赤水河畔的茅臺鎮，總面積100多萬平方米。貴州茅臺集團是國家特大型企業、全國白酒行業唯一的國家一級企業、全國優秀企業、全國馳名商標第一名、全國知名度最高的企業之一。

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