日常生活中喜歡喝白酒的人是非常多的，并且我們大家也都知道現(xiàn)在市面上白酒的品牌是非常多的，其中茅臺也是我們都很熟悉的，那么茅臺被撤銷國家企業(yè)技術(shù)中心資格？茅臺為什么這么貴？

茅臺被撤銷國家企業(yè)技術(shù)中心資格

因評價不合格，茅臺集團(tuán)被撤銷“國家企業(yè)技術(shù)中心”資格。作為白酒行業(yè)龍頭，這一消息不僅令外界感到意外，也引發(fā)了不少關(guān)注。近日，國家發(fā)改委官網(wǎng)公布的《關(guān)于印發(fā)2021年(第28批)新認(rèn)定及全部國家企業(yè)技術(shù)中心名單的通知》顯示，有142家國家企業(yè)技術(shù)中心及分中心資格被撤銷。其中不乏茅臺、劍南春、東阿阿膠（000423.SZ）、搜狗等知名公司，也存在*ST康美（600518.SH）等曾存在重大造假行為的企業(yè)。“國家企業(yè)技術(shù)中心榮譽成分偏多一些，但要想獲得也不容易。一般是細(xì)分行業(yè)的龍頭才有可能。”一家上市公司高管向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱，該上市公司的技術(shù)中心已被認(rèn)定為國家企業(yè)技術(shù)中心。

茅臺為什么這么貴

第一、飛天茅臺酒酒質(zhì)好。飛天茅臺酒采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，高溫制曲，一年一個生產(chǎn)周期，經(jīng)過兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，再勾兌，貯存而成。飛天茅臺酒從投料至產(chǎn)品出廠，至少需要5年時間，期間歷經(jīng)30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)。優(yōu)質(zhì)的原料、特殊的生產(chǎn)工藝和5年的時間，確保了飛天茅臺酒的品質(zhì)。第二、飛天茅臺酒產(chǎn)量稀少。首先，特定地域范圍限制了茅臺酒產(chǎn)量。按照國標(biāo)規(guī)定，茅臺酒必須在貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)的特定地域范圍內(nèi)按貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，該特定地域面積約15.03平方公里。其次，今年茅臺酒產(chǎn)量取決于5年前的基酒產(chǎn)量，約為3.3萬噸。根據(jù)相關(guān)資料顯示，2020年茅臺酒理論可售數(shù)量為5年前基酒產(chǎn)量的85%左右，而2016年貴州茅臺年報提到茅臺酒基酒約為3.9萬噸，因此，2020年茅臺酒產(chǎn)量約為3.3萬噸。

茅臺是什么原材料釀的

茅臺酒系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達(dá)八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。特有的紅纓子高粱 ，茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。

茅臺是國企還是央企

國企。茅臺是國企，是由貴州省人民政府管理，不是由中央直接管理，屬于省一級的國企。貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司，是一家負(fù)責(zé)貴州茅臺酒系列產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的股份有限公司。貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司成立于1953年，總部位于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)，總面積100多萬平方米。貴州茅臺集團(tuán)是國家特大型企業(yè)、全國白酒行業(yè)唯一的國家一級企業(yè)、全國優(yōu)秀企業(yè)、全國馳名商標(biāo)第一名、全國知名度最高的企業(yè)之一。

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