椰子有果肉嗎 椰子的果肉能吃嗎

通常我們大家很多人都吃過椰子，但一般大多數(shù)人都是喝椰子汁，很少有人吃過椰子的果肉，那么我們在這里便要了解一下椰子有果肉嗎？椰子的果肉能吃嗎？

椰子有果肉嗎

有。椰子里面是有果肉的，只是分量很少，并且吃起來特別的老，沒有什么汁水很干，所以常常被忽略。椰子的果肉可以直接食用，也可以用來做原料簡單的做成一些甜品，味道能夠好很多，椰子的果肉味道非常的濃郁，也可以用來制作椰蓉都是很不錯的選擇。常見的毛椰子，尤其椰皇有椰肉，嫩的椰子肉少，主要是用來喝椰子水。椰皇的椰汁較少，但是口感濃郁。椰皇的的果肉多且較為濃厚清甜，口感較好。椰子水固然清爽，但椰子制品里濃郁的“椰味”和奶香，幾乎都是椰肉貢獻的。所以，要說吃椰肉，還得是成年椰子，如老椰子、毛椰子、椰皇。

椰子的果肉能吃嗎

成熟椰子里的白色果肉可以吃，但椰青的果肉一般不適合吃，也不好吃。人們常說椰汁好喝的椰肉就不太好吃，椰肉好吃的椰汁就不怎么好喝，指的就是椰青。椰青屬于椰汁很好喝，但椰肉不好吃，一般不建議吃的。椰青是還未成熟的椰子，其椰汁非常鮮嫩，但其果肉就還未成熟，還太嫩，不適宜食用。如果椰子和椰皇的果肉已經(jīng)發(fā)育飽滿，則其營養(yǎng)價值和口感較佳，是可以直接食用的，也比較好吃。市面上有售賣各種椰子味的飲料，其中大部分就含有椰肉，就是那種很有嚼頭的白色透明小方塊，只是經(jīng)過了些許加工，不是新鮮的而已。

椰子有點酸是不是壞了

是。從椰子里喝出的水發(fā)酸了，說明椰子變質(zhì)了。有些椰汁確實會有點澀，略帶酸味，但是應(yīng)該是很清淡的味道。如果酸味很重，液體混濁那就是壞了。新鮮的椰子汁象清水一樣，無色透明，味道清香。味道嘛，由于產(chǎn)地，品種，成熟度，新鮮程度等方面的影響，而略有不同。此外如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水，那么在選擇椰子的時候還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲則說明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時間長了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。

椰子有保質(zhì)期嘛

椰青：一般還青的椰子，在沿海地區(qū)比較多，剛采摘下來比較新鮮，但是它的保質(zhì)期也就是大概10到12個小時左右的，多汁皮厚肉薄，平均重量在三公斤左右，因為還青，不會很熟，保質(zhì)期也更加短一點。椰子：完全成熟的椰子，相對保質(zhì)期比較長一點，正常達到15到20天，也就是大半個月左右，椰汁和椰子肉，都可以食用。椰皇：椰皇就更加久了，可以大概保存一個月，它是經(jīng)過加工處理之后的椰子，外表上呈現(xiàn)棕褐色。

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