曾兩次抽檢不合格 開封興盛德的花生安全不？

近日記者接到群眾來(lái)電反映情況：開封興盛德麻辣花生2018年12月在省食藥監(jiān)局抽檢中，因?yàn)檫^(guò)氧化值超標(biāo)，被確定為不合格產(chǎn)品，相同的結(jié)果，在2014年國(guó)家食藥監(jiān)總局的抽檢中也發(fā)生過(guò)，群眾擔(dān)心以后還能不能放心購(gòu)買盛德麻辣花生、食用是否安全?

帶著廣大消費(fèi)者的擔(dān)心和疑慮，近日，記者來(lái)到位于開封市鐵南工業(yè)園區(qū)的興盛德麻辣花生加工工廠，見到了該企業(yè)的楊經(jīng)理。針對(duì)消費(fèi)者所反映的情況，楊經(jīng)理解釋說(shuō)：2018年那次抽檢之所以出現(xiàn)不合格的情況，一是因?yàn)殇N售商將產(chǎn)品放置在車內(nèi)，車內(nèi)高溫，花生的過(guò)氧化值出現(xiàn)超標(biāo)。二是因?yàn)楫?dāng)時(shí)抽檢的那一批產(chǎn)品已經(jīng)臨近保質(zhì)期。至于2014年國(guó)家食藥監(jiān)總局抽檢，出現(xiàn)的過(guò)氧化值超標(biāo)，楊經(jīng)理說(shuō)當(dāng)時(shí)他還沒有來(lái)廠里工作，不了解情況。記者問(wèn)楊經(jīng)理針對(duì)出現(xiàn)的這些情況，廠里怎么整改的，楊經(jīng)理說(shuō)：“我們把麻辣花生的保質(zhì)期從以前的六個(gè)月改為五個(gè)月，保證產(chǎn)品不會(huì)因過(guò)期出現(xiàn)過(guò)氧化值超標(biāo)的情況。”

在該企業(yè)的產(chǎn)品貯存?zhèn)}庫(kù)，記者看到盒裝的麻辣花生的標(biāo)簽上保質(zhì)期確實(shí)已經(jīng)改為五個(gè)月，但其上貯存條件一欄并沒有注明高溫條件下會(huì)造成過(guò)氧化值超標(biāo)的提示。從國(guó)家到省級(jí)食藥監(jiān)局五年兩次的抽檢都是過(guò)氧化值超標(biāo)，僅靠更改保質(zhì)期就能解決問(wèn)題嗎?

記者問(wèn)及企業(yè)有沒有召回機(jī)制，楊經(jīng)理說(shuō)沒有召回機(jī)制。興盛德麻辣花生的銷售遍布全國(guó)各地，怎樣能確保外地的經(jīng)銷商不讓臨期的產(chǎn)品流向市場(chǎng)呢?楊經(jīng)理說(shuō)，這由當(dāng)?shù)氐纳坛瑱z驗(yàn)部門和當(dāng)?shù)氐氖乘幈O(jiān)部門進(jìn)行監(jiān)管。

現(xiàn)在即將進(jìn)入夏季，氣溫越來(lái)越高。如楊經(jīng)理所說(shuō)，高溫會(huì)造成麻辣花生的過(guò)氧化值超標(biāo)，但記者在廠區(qū)并未見到冷藏車，都是一般的廂式貨車。楊經(jīng)理解釋說(shuō)，廠里的廂式貨車都是用來(lái)為本市銷售網(wǎng)點(diǎn)配送產(chǎn)品，不需配備冷藏車輛。

記者在興盛德公司網(wǎng)站看到該公司的介紹，稱其每批產(chǎn)品都有專業(yè)檢測(cè)員檢測(cè)，每半年通過(guò)第三方檢測(cè)部門進(jìn)行檢測(cè)，從選材源頭到銷售都是層層嚴(yán)格把關(guān)，把食品健康安全問(wèn)題放在首位。

情況真的如興盛德公司所描述的那樣嗎?但記者看到，在淘寶上一家名為“汴掌柜”的網(wǎng)店所銷售的興盛德麻辣花生，被消費(fèi)者直接差評(píng)，原因?yàn)?019年1月23號(hào)收到貨后里面竟然有變質(zhì)發(fā)霉的花生。

面對(duì)兩次抽檢，問(wèn)題依然出現(xiàn)，興盛德麻辣花生的食品安全如何落到實(shí)處，我們將繼續(xù)關(guān)注。

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過(guò)氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)，用于說(shuō)明產(chǎn)品是否因已被氧化而變質(zhì)。因?yàn)橛椭趸釘‘a(chǎn)生的一些小分子物質(zhì)在體內(nèi)對(duì)人體產(chǎn)生不良的影響，如產(chǎn)生自由基，所以過(guò)氧化值太高的油對(duì)身體是有危害的。 食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品可能引起腹瀉，損害肝臟。過(guò)氧化值是衡量油脂酸敗程度，一般來(lái)說(shuō)過(guò)氧化值越高其酸敗就越厲害。

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