小龍蝦價(jià)格近乎腰斬！“抄底”吃蝦的季節(jié)到了

每年五月底六月初是吃小龍蝦的好時(shí)節(jié)。隨著夏季的來(lái)臨，蒜蓉、麻辣、十三香、酸菜、清蒸等各種口味的小龍蝦成為了餐桌上的常客。

近日，第一財(cái)經(jīng)記者走訪上海市數(shù)家水產(chǎn)店發(fā)現(xiàn)，小龍蝦的價(jià)格相比半個(gè)月前幾乎是腰斬。“7錢的小龍蝦3斤50元，也就是16.7元一斤。半個(gè)月前，這種規(guī)格的要賣25元一斤。”水產(chǎn)店老板對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者介紹，“現(xiàn)在是最便宜的時(shí)候，因?yàn)楫a(chǎn)量大。”

另一家由蘇北供貨的水產(chǎn)店老板也表示，五月底是小龍蝦價(jià)格谷底，六月初之后就要漲價(jià)。該門店目前4-6錢的小龍蝦是15元一斤，5-7錢的是22元一斤。”

(資料圖片僅供參考)

潛江市政府扶持的蝦谷360平臺(tái)顯示，5月25日當(dāng)天，上海市6-8錢青蝦和紅蝦的價(jià)格都是21元一斤，而在4月底，價(jià)格為33元一斤。早在3月24日，更是高達(dá)78元一斤。

盛產(chǎn)小龍蝦的潛江市小龍蝦同樣也出現(xiàn)了價(jià)格“跳水”。5月25日，紅蝦20元一斤，青蝦18元一斤；五月初，紅蝦和青蝦都逼近40元一斤；三月底，紅蝦和青蝦的價(jià)格也在75元以上。

潛江市蝦跳供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理田忠玲告訴第一財(cái)經(jīng)記者：“每年都是五月底左右小龍蝦大量上市，蝦稻田的蝦都得起撈了，所以每年這個(gè)時(shí)候價(jià)格低。”

由于防疫政策的優(yōu)化和消費(fèi)的復(fù)蘇，今年小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈上的從業(yè)者也都從容了不少。

田忠玲表示，今年銷量比去年好點(diǎn)，和前年銷量差不多。去年交通受阻，影響大。疫情那幾年是最難熬的，現(xiàn)在看到點(diǎn)希望了。

早在2022年4月底，在接受第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)采訪時(shí)，田忠玲曾表示：“前幾天，我們的大青蝦陡跌了十幾元，在往年同期是沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)這個(gè)現(xiàn)象的。價(jià)格低有兩種原因，第一個(gè)是受天氣影響，比如說(shuō)天氣特別熱，進(jìn)籠量就會(huì)多，那供應(yīng)量大于需求量，再就是疫情的原因，會(huì)減少疫區(qū)的備貨量。”

除了湖北潛江以外，江蘇盱眙小龍蝦今年的養(yǎng)殖面積超過(guò)了疫情前的2019年。隨著今年防疫政策的優(yōu)化，和電商渠道的持續(xù)發(fā)力，記者從盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)方面了解到，在2019年，盱眙小龍蝦養(yǎng)殖面積80.08萬(wàn)畝，年產(chǎn)8.05萬(wàn)噸，交易量12萬(wàn)噸。而當(dāng)前，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)已擁有91萬(wàn)畝養(yǎng)殖面積、181億元總產(chǎn)值。

作者：揭書(shū)宜

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