南川：食用菌住進(jìn)“智能屋”【附食用菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析】 焦點(diǎn)速看

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近來(lái)了解到，南川區(qū)華綠生物科技有限公司改變了食用菌“靠天吃飯”傳統(tǒng)種植模式，把食用菌大棚里搬進(jìn)了工廠里的“智能屋”，從而實(shí)現(xiàn)了食用菌產(chǎn)量大幅翻番達(dá)到日產(chǎn)50萬(wàn)噸的好成績(jī)。

中國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，目前可進(jìn)行人工栽培的食用菌有 60 多種，主要包括香菇、黑木耳、平菇、金針菇、雙孢菇、毛木耳、杏鮑菇、真姬菇、茶樹菇、滑菇、銀耳、秀珍菇、草菇、雞腿菇等。中國(guó)食用菌消費(fèi)主要集中在家庭消費(fèi)和餐館酒樓等市場(chǎng)。

產(chǎn)量持續(xù)提升

2014年以來(lái)，我國(guó)食用菌總產(chǎn)量平穩(wěn)增長(zhǎng)，2021年12月，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)發(fā)布《2020年度全國(guó)食用菌統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果分析》，該調(diào)查會(huì)對(duì)全國(guó)28個(gè)省、自治區(qū)、直轄市(不含寧夏、青海、海南和港澳臺(tái)等省區(qū))的統(tǒng)計(jì)調(diào)查，結(jié)果顯示，2020年全國(guó)食用菌總產(chǎn)量4061.43萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.2%。產(chǎn)量規(guī)模首次突破四千萬(wàn)噸。

我國(guó)食用菌雖品類眾多，但從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)上來(lái)看，仍是以香菇、黑木耳、平菇、雙孢蘑菇、金針菇、杏鮑菇和毛木耳為主，上述其中菌類占據(jù)我國(guó)食用菌總產(chǎn)量的70%以上。

香菇產(chǎn)量穩(wěn)居第一

調(diào)查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，香菇依然是2020年產(chǎn)量最大的品種，全年總產(chǎn)量為1188.21萬(wàn)噸，是目前僅有的總產(chǎn)量突破1000萬(wàn)噸的食用菌。具體來(lái)看，按品種統(tǒng)計(jì)，產(chǎn)量過500萬(wàn)噸的食用菌中，前三品種不變，其中香菇(1188.21萬(wàn)噸)、黑木耳(706.43萬(wàn)噸)、平菇(682.96萬(wàn)噸);金針菇以227.91萬(wàn)噸的產(chǎn)量位居第四;五六名位置互換，雙孢蘑菇(202.21萬(wàn)噸)受產(chǎn)量下降影響被杏鮑菇(213.47萬(wàn)噸)反超;第七名仍是毛木耳，產(chǎn)量為189.19萬(wàn)噸。排在前7位的品種總產(chǎn)量占全年全國(guó)食用菌總產(chǎn)量的84%，是我國(guó)食用菌生產(chǎn)的常規(guī)主品種。

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以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)食用菌行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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