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2023年2月23日下午，第五屆深圳餐飲博覽會——中國預制菜產業園發展論壇在深圳國際會展中心成功召開，多位預制菜行業的專家學者及企業家們共同參與了本次會議。

2023年開年，中央一號文件的公布，提出做好2023年全面推進鄉村振興重點工作。文件明確指出“提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培養發展預制菜產業”。這是中央一號文件首次將預制菜寫入其中。本次論壇聚焦當下中國農業產業現狀，以多元化發展思路，瞄準管理、生產、品質、加工、供應、銷售等產業升級及預制菜產業發展趨勢，從地方農業發展與預制菜工藝制作共同探討食材與產業之間的新融合，新發展模式。

攀枝花市鹽邊縣經濟合作和商務局代表、深圳市眾口味食品集團董事長李麗、麥金地西南總部副總經理/預制菜產業園事業部總經理/中國預制菜產業園創新發展工程中心主任張科、前瞻產業研究院聯合創始人劉珊源、佛山中科產業技術研究院院長李昌群等專家學者及企業家們，上臺分享了有關預制菜產業園發展的經驗和見解，并就如何推動預制菜產業園發展進行了深入探討。

會上，嘉賓們指出，要把握好預制菜產業園發展的機遇，加強政策支持，推動預制菜產業園發展，提升行業競爭力。另外，還要加強技術研發，提高產品質量，拓寬市場，提升預制菜產業園的發展水平。

論壇現場，大家一起見證了預制菜細分的不同領域代表與綜合產業體代表間的戰略合作簽約。能見到企業間達成如此矩陣式的合作模式，預制菜未來的大市場必定有著飛速的成長。

據悉2023年11月第六屆深圳餐飲博覽會上，將會組織更廣、更多、更大的產業園之間的矩陣合作，為預制菜的發展提供更多新模式，這次的暖春展也為下半年的餐飲專業B2B展覽奠定扎實的基礎。

隨后，眾口味食品集團董事長李麗、深圳市素食行業協會會長傅昌、深圳中瑞環?？萍加邢薰究偨浝砉认?、攀枝花滋味鹽邊食品科技集團有限公司董事長江前福、中國大涼山食品產業園董事長梁瑩、蜀海供應鏈深圳城市經理黃宏波進行了圓桌對話，圍繞聚焦產業集群化打造定位差異化為主題，就如何更好地發揮產業集群的優勢，實現產業定位差異化發展進行了深入探討，并就中國預制菜產業園的技術、政策、資源等方面提出了許多寶貴的建議。

深圳是創業的機遇之地、是餐飲的活力之都，也是預制菜的潮流之城。預制菜市場的火爆，正倚賴于全體預制菜產業從業者的共同努力，本次論壇的召開，為中國預制菜產業園的發展提供了重要的參考，也為中國預制菜產業園的發展提供了重要的支持。未來，中國預制菜產業園將繼續發展，并實現產業定位差異化發展，為預制菜的發展注入新的動力。

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