香菜是喜歡吃的人喜歡不得了不喜歡吃的就很嫌棄，今天就是不喜歡吃香菜人的節日，看看是什么情況！香菜是有多少種品種的？

世界討厭香菜日

每年2月24日是“世界討厭香菜日”。

(資料圖片僅供參考)

顧名思義，這個節日，自然是討厭香菜的人所創辦的。

據不完全統計，全球大約有15％的人不吃香菜，由于香菜的威力過猛，這些人不得不進行對抗，于是在這一日，用文字、圖片以及行為等方式來發泄，進而對香菜的不滿。

香菜，為何會有人極度厭惡？

作為日常常見的蔬菜，香菜也被稱為芫荽，由于含有比較多的揮發油成分，使香菜帶有一股濃郁的氣味，一般會當作配料來使用。

但正因這種特殊的配料，卻被人戲稱為“友情終結者”，基本上一個不愛吃香菜的人，很難跟一個愛吃香菜的人一起吃飯，除非他們各自單點。

從成分來看，香菜之所以有這種特殊的味道，主要是含有一些醛類物質，比如反式-2-癸烯醛。

不同人對于這類物質的接受程度也有所差異，一些人的11號染色體上，就有一段叫OR6A2的基因，導致他們對醛類物質更為敏感，會更容易聞出香菜這種奇怪的味道。

所以，不少香菜的黑粉都是用“肥皂味、金屬味、臭蟲味、催吐劑”等來形容。

再加上本身香菜的一些苦味，也讓這類人更加難以接受。

不愛吃香菜的人，并非是挑食，而是因為......他們的嗅覺、味覺實在太靈敏了！

香菜有哪幾種

香菜有大葉和小葉兩個類型。大葉品種植株較高，葉片大，產量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，香味濃，耐寒，適應性強，但產量較低。目前適合保護地栽培的主要有5個品種。

1、山東大葉山東地方品種。株高45厘米，葉大，色濃，葉柄紫，纖維少，香味濃，品質好，但耐熱性較差。

2、北京香菜北京市郊區地方品種，栽培歷史悠久。嫩株30厘米左右，開展度35厘米。葉片綠色，遇低溫綠色變深或有紫暈。葉柄細長，淺綠色，每667平方米產量為1500-2500千克，較耐寒耐早，全年均可栽培。

3、原陽秋香菜河北省原陽縣地方品種。植株高大，嫩株高42厘米，開展度30厘米以上，單株重28克，嫩株質地柔嫩，香味濃，品質好，抗病、抗熱、抗旱、喜肥。一般每667平方米產量為1200千克。

4、白花香菜又名青梗香菜，為上海市效地方品種。香味濃，晚熟，耐寒、喜肥，病蟲害少，但產量低，每667平方米產量為600-700千克。

5、紫花香菜又名紫梗香菜。植株矮小，塌地生長。株高7厘米，開展度14厘米。早熟，播種后30天左右即可食用。耐寒，抗旱力強，病蟲害少，一般每667平方米產量為1000千克左右。

香菜為什么有人不喜歡

每個人不喜歡香菜的原因是不同的，除了遺傳原因外，還有很大一部分人是受環境因素的影響而不喜歡香菜的。其中一些不喜歡香菜可能歸結為單純的不喜歡吃它的口感，另一些人則由于家人的影響導致不喜歡吃香菜。

香菜是發物嗎

香菜是發物。發物是指營養豐富或含有刺激性易誘發或加重某種疾病的食物。

香菜屬于溫性食物，味辛，含有多種維生素成分，常見的食物有韭菜、魔芋、辣椒、花椒、黑胡椒、蘑菇、魚蝦、海鮮等也屬于發物。

身體健康的人吃發物并不會造成不良影響，但是身體本就有某種疾病的患者，比如外傷、濕疹等，在康復之前不要吃香菜，可選擇新鮮蔬果，如獼猴桃胡蘿卜等，以免加重病情或者病情反復。

香菜是較為特殊且有獨特味道的一種食物，平常燒菜時加入香菜可提升整體氣味，但是香菜多食容易導致上火，因此愛吃香菜的人群也要適量食用。

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