為什么多數女性不抽煙也會得肺癌？

肺癌居我國女性惡性腫瘤發病第二位，約占整體病例的15.02%，是僅次于乳腺癌的第二大女性常見癌癥。

近幾年北京、上海等地的數據均顯示，肺腺癌發病率在不吸煙的女性中顯著上升，其中廚房油煙影響大。全球有150萬人每年因過度吸入油煙患上呼吸道疾病或者肺癌。英國一項研究報告稱，在通風差的環境下做飯一小時，相當于吸兩包煙。

因此，建議選擇健康的烹調方式，如清蒸、水煮等，既營養健康，還能減少油煙污染。烹飪時，應在開火前就打開油煙機，炒完菜三五分鐘后再關閉。若使用煤炭、木柴做飯，注意保持廚房通風。 

此外，大氣污染、二手煙暴露和雌激素水平過高有促癌和癌轉移作用，化妝品或營養品來源的荷爾蒙暴露、口服雌激素避孕藥可能顯著增加非吸煙女性患肺癌的風險，此外，還要注意一些營養缺陷、情緒易怒方面的風險因素。

飲食因素也重要，多項獨立的研究發現飲食中富含抗氧化劑，如胡蘿卜，以及大豆、蔬果（特別是富含β-胡蘿卜素的菠菜、羽衣甘藍、西蘭花等）等，這些食物攝入多的人患肺癌風險低。

前瞻經濟學人APP資訊組

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