《自然》：高果糖的果汁不僅使人發胖，還會降低免疫力

人們常說，喝奶茶長胖，喝果汁才能更健康。但實際上，果汁并沒有那么健康。經過榨汁機加工過的果汁，去除了水果中的膳食纖維，只留下了含有較高糖分的汁水。

近日，英國斯旺西大學科學家進行的一項研究表明，果汁中超高的果糖會損害人體的免疫系統，從而導致人體的免疫力下降。

研究表明，果糖含量的提升會加速人體的氧化，同時也會促進細胞分泌一些細胞因子，這些細胞因子會進一步刺激到人體的免疫細胞，從而產生各種慢性炎癥癥狀，這將對人體的免疫系統產生進一步的損傷。

此前的研究也證明，果汁還有致癌的風險，所有的含糖飲料都有致癌特性。

大部分水果都很可口，因此人們常常用來制作各種甜食。但是科學家建議，去除健康膳食纖維的果汁，對人的身體似乎有消極的影響，因此不應過多飲用。

該研究論文題為“Fructose reprogrammes glutamine-dependent oxidative metabolism to support LPS-induced inflammation”，已發表在《自然》上。

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論文原文：https://www.nature.com/articles/s41467-021-21461-4

標簽： 果汁 免疫力