血壓過高是各種心臟病發作的主要誘因。為了避免越來越多的人因血壓過高而導致死亡，科學家已經進行了大量研究，以尋找防止血壓升高的最佳保護措施。

食品調味料是使菜變得更美味的一個重要因素。沒有正確的調味料，食譜上的菜就不會那么可口。

近日，賓夕法尼亞州立大學和德克薩斯理工大學的一項聯合研究表明，在食物中添加草藥和香料有助于降低血壓。

根據這項研究，只需添加大約一茶匙半的草藥和香料，就可以在短短4個星期的時間內降低一個人的血壓。這項研究最特別的是，沒有減少鹽分或其他與膳食組合相關的食品。

研究作者表示，使用調味料將是最簡單卻有效的方法，可以幫助一個人制定飲食計劃和保持心臟健康，而無需進行劇烈運動或執行嚴格的飲食方案。

該研究論文題為“Four weeks of spice consumption lowers plasma proinflammatory cytokines and alters the function of monocytes in adults at risk for cardiometabolic disease: secondary outcome analysis in a three-period, randomized, crossover, controlled feeding trial”，已發表在《美國臨床營養學雜志》上。

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論文原文：https://academic.oup.com/ajcn/advance-article-abstract/doi/10.1093/ajcn/nqab331/6380477?redirectedFrom=fulltext

標簽： 食物 香料 血壓